Carl Tremblay / StockFood Creative / Getty slike
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 791 | kalorije |
| 50g | Mast |
| 69g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 791 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 50g | 64% |
| Zasićene masti 31g | 154% |
| Kolesterol 140mg | 47% |
| Natrij 345mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 69g | 25% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 301mg | 23% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Klasični Fettuccine Alfredo jednostavan je recept, napravljen od najboljih sastojaka. Sputavanje je, a ne za svakodnevne obroke, zato uživajte! Ne pokušavajte zamijeniti margarin maslacem, sir iz zelene limenke za pravu stvar ili lagano vrhnje ili mlijeko za tešku kremu. Ovaj recept treba napraviti baš onako kako je napisan, ili ćete biti razočarani rezultatima.
Budući da je recept tako jednostavan, trebaju vam najbolji sastojci. Češnjak mora biti svjež, krema gusta i bogata, a parmezan svježe nariban od prave stvari - kolu od sira. Ako možete pronaći svježi fettuccine, još bolje! Sjetite se samo da svježa tjestenina traje samo dvije ili tri minute, pa pripremite prema tome recept - umak neka čeka na tjesteninu.
Još jedan trik kako taj recept učiniti što boljim što je moguće je poslužiti ga drugi put kad je gotov. Ovaj recept ne može čekati na svoje goste. Neka vaši gosti sjede za stolom i čekaju tjesteninu! Kombinacija nježne tjestenine, bogatog umaka, topljenog sira i hladno nasjeckanog peršina i bosiljka nadmašuje se ukusnim kad se odmah pojede.
Poslužite ovo klasično talijansko jelo s puno kruha od češnjaka, jednostavnom zelenom salatom i malo bijelog vina. To je sve što vam stvarno treba za vrhunsku večeru.
Sastojci
- 1 (16 unce) kutija s fettuccinom
- 3/4 šalice maslaca
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 1/2 šalice teške kreme
- Sol (po ukusu)
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1 šalica svježe naribanog parmezana
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 1 žlica limunovog soka
- 1/3 šalice mljevenog svježeg peršina
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. Kuhajte tjesteninu do al dente prema uputama na pakiranju.
U međuvremenu otopite maslac u velikoj loncu na srednje jakoj vatri; dodajte češnjak; kuhajte i miješajte 2 i 3 minute dok češnjak ne postane mirisan. Ne dopustite da gori ili postaje smeđa.
Dodajte vrhnje, sol i papar češnjaku u tavi; zagrijavajte na srednjoj vatri dok se iz tave ne podigne para.
Umutite parmezanski sir sa kukuruznim škrobom i dodajte u umak zajedno s limunovim sokom. Stalno miješajte ovu smjesu na srednje laganoj vatri dok se umak ne pomiješa i postane kremast.
Kad je tjestenina gotova, ocijedite je, rezervišite 1/3 šalice vode za kuhanje i dodajte umak. Bacite, pomoću velikih klinčića, dok se tjestenina ne premaže, dodajući rezerviranu vodu za kuhanje po potrebi da umak postane vrlo kremast.
Pospite peršinom i bosiljkom i odmah poslužite s puno tostiranog kruha od češnjaka i bijelog vina.
Oznake recepta:
- tjestenina
- Alfredo
- večera
- talijanski
