Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 43 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 13 min
- Prinos: 2 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 216 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 216 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 85mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Priznajem: teško je poboljšati na kasi. Ti hrskavi, masni orašasti plodovi sami su tako ukusni, obično ih jedem sami kao popodnevni zalogaj. Ali, kad se osjetim dodatno popustljivo, prekriću ih čokoladom ili usitnim ovaj recept za kasi prekrivene kokosom.
Ove su kaše inspirirane jednom od mojih najdražih grickalica Trader Joea. Izrađuju verziju nadjeva od kokosovih oraha koje su suludo zarazna, a ako se možda i odvažim, mislim da je moj recept jednako dobar! Cashews su ekstra hrskavi i obloženi slatkim slojem tostiranog kokosa. Praktično su sami po sebi savršeni, ali možete im dodati i trajni miks, staviti ih na kolače ili kolače ili ih baciti u svježu salatu.
Sastojci
- 1 šalica šećera
- 1/4 šalice tople vode
- 1/8 žličice vrhnja
- 1/8 žličice soli
- 1/2 žličice ekstrakta / arome kokosa
- 1 šalica zaslađenog zdrobljenog kokosa
- 1, 5 šalice tostirane nesoljene indijske kaše
Koraci za to
Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga obložiti aluminijskom folijom i folijom sprejiti sprej za kuhanje bez lijepljenja. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Farenhajta.
Kokos stavite u lim za tortu ili malu posudu za pečenje i tostite u pećnici do zlatno smeđe boje. Tajna dobrog tostiranog kokosa je u neprestanom smeđanju, stoga ga obavezno miješajte svaka 2-3 minute dok ne dobije ravnomjernu, svijetlo zlatnu boju. Vjerojatno će vam trebati 8-10 minuta, ali pažljivo pratite svoj kokos.
Nakon što se kokos opeče, ostavite da se kratko ohladi, a zatim ga stavite u pećnicu ili blender i pirjajte dok ne bude sitno nasjeckan. Alternativno, možete ga nasjeckati ručno velikim teškim nožem. Nakon što je sitno nasjeckan, trebali biste imati ½ šalice tostiranog kokosa. Ako vaš kokos mjeri više od ½ šalice, izdvojite dodatak za drugu upotrebu.
U maloj tavi pomiješajte vodu, sol, šećer i vrhnje od tartara na srednje jakoj vatri. Miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim umetnite termometar za slatkiše.
Nastavite kuhati, povremeno miješajući, sve dok smjesa na termometru od slatkiša ne dosegne 246 stupnjeva F.
Nakon što je bombon na pravoj temperaturi, odmah uklonite s vatre i umiješajte aromu kokosa i tostirani kokos. Dodajte orašaste plodove odjednom i miješajte drvenom žlicom dok se potpuno ne obložiju šećer-kokosovim sirupom. Nastavite miješati dok ne postane teško miješati i sirup postane bijel.
Brzo ostružite orahe na pripremljeni lim za pečenje. Odmah odvojite matice vilicom i ostavite da se ohlade i stvrdne na sobnoj temperaturi, a zatim uživajte!
Ove kasi prekrivene kokosovim orasima mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj vrećici Ziploc na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana.
Kliknite ovdje za pregled svih recepata od slatkiša od kokosa!
Oznake recepta:
- kokos
- kolačiće i bombone
- američki
- desert
