Jim Franco / Banka slika / Getty Images
U kuhanju se đumbir odnosi na aromatičan, aromatičan korijen biljke đumbira ( Zingiber officinale ). Đumbir se najčešće koristi kao biljni čaj i uključuje se u pečene slastice i kisela kineska jela. Osim što pruža zjetan okus, smatra se da đumbir nudi brojne zdravstvene koristi.
Svježi đumbir i druge vrste korijena đumbira
Korijen đumbira može se kupiti i koristiti u mnogim oblicima, uključujući svježi korijen đumbira, sušeni korijen đumbira, đumbir u prahu i kristalizirani đumbir. Usporedite pojave praškastog, kristaliziranog i svježeg đumbira s ovom slikom.
Svježi korijen đumbira obično daje najviše okusa i najčešće se koristi za đumbir "čaj" i druga pića od đumbira, kao i u mnogim kineskim jelima. Možete i zamrznuti svježi đumbir kako biste uštedjeli vrijeme u kuhinji.
Koristi za zdravlje đumbira
Mnogi ljudi privlače đumbir ne samo zbog njegovog oštrog ukusa, već i zbog zdravstvenih koristi. Povijesno se đumbir koristio za razne tegobe, posebno za probavna pitanja poput mučnine, upalne bolesti crijeva, artritisa i jutarnje mučnine.
Recepti s đumbirom "Čaj"
Preciznije poznat kao infuzija đumbira ili dekocija đumbira, čaj od đumbira jedan je od najpopularnijih načina konzumiranja đumbira za zdravlje ili uživanje. Ovo su neki omiljeni recepti za domaći čaj od đumbira:
- Recept za domaći čaj od đumbira: Ovaj ljekoviti recept za čaj od đumbira potječe iz sirove hrane i prirodnog zdravstvenog povlačenja u Tajlandu. Recept za čaj od ledene trave i đumbira: Ovo je uparivanje đumbira i limunske trave u kombinaciji sa zemljanim ukusom crnog čaja. Čaj od čaj od limuna: Ovaj je čaj dobar za prehladu.
Više recepata za piće od đumbira
Pored čaja od đumbira, popularna pića od đumbira uključuju đumbir ale, đumbir pivo, đumbir sok i đumbirski kokteli. Ispod ćete pronaći neke od najboljih recepata pića od đumbira. Ako nije drugačije napomenuto, ovi se recepti pripremaju sa svježim korijenom đumbira.
- Kako napraviti sok od đumbira: Osim marinada, sok od đumbira koristi se i za posuđivanje okusa umacima. Recept za piće iz makrobiotskog pića: Ovaj recept za piće je varijacija afričkog piva od đumbira. Qishr / đumbir Recept za kavu: Qishr je tradicionalna jemenska vruća piće obično napravljeno od začinjenih ljuski kave, đumbira, a ponekad i cimeta. Recept za ledeni đumbir Yerba Mate: Ovaj ledeni napitak od limuna pravi se od hladnog kuhanog yerba mate-a, limunovog soka i meda. Piće od limuna i đumbira: Ovaj koncentrat čini ukusan napitak za utaživanje žeđi. Začinjen recept za limun od đumbira: koristite ga za šlag pripremite brzu teglu limunade, aromatizirajte koktele ili ledeni čaj ili napunite kolače ili svježe voće. Domaći svježi sir đumbir Ale recept: domaći jednostavni sirup od đumbira pomiješan je s sodom sodom za pravljenje svježeg đumbira ale. Hennessey đumbir Recept za čaj od đumbira: čaj je primamljiva mješavina dobrog konjaka, svježeg zelenog čaja, metvice i đumbira. Recept za đumbir Snap Martini: Vodka sive guske La Poire uparena je s melasijom, svježim đumbirom, cimetom, klinčićem i mirisom pića. Jameson & đumbir koktel recept: Fini irski viski pomiješan je s đumbirovim alejem za stvaranje visokog osvježavajućeg napitka. Recept za tequilu đumbira: Tequini s okretom. Recept za koktel od đumbira i kave: Ova začinjena, jaka masala chai votka čini sjajnu osnovu za kremaste koktele.
Recepti za slatki đumbir
Od kolačića od đumbira do sladoleda đumbira do jednostavnog sirupa od đumbira, postoji mnogo načina na koji se đumbir može ugraditi u slatku hranu i umake.
- Jednostavni recept za sirup od vanilije i đumbira: Ovo je fantastičan jednostavni sirup s infuzijskim okusima i može se dodati koktelima. Kandirani recept od đumbira: Kristalizirani ili kandirani đumbir lako je napraviti kod kuće. Recept za umak od granato-đumbira izvrstan je dodatak pečenim jelima od peradi i morskim plodovima na žaru. Recept za sladoled od đumbira: rastući favorit u zapadnim kineskim restoranima. Keksi od čokolade i đumbira: Ukrasite ove tradicionalne kolačiće u boji šećerom, špricerima ili glazurom. Recept: berba recept za kolače od melase s cimetom i đumbirom i klinčićima. Recept za đumbir: Izrađen od kristaliziranog đumbira.
Recepti sa slanim đumbirom
Dok je đumbir ukusan u slatkišima, sjaji i u tradicionalnim i suvremenim slanim jelima. Ovi recepti đumbira križaju kulture i kulinarske preferencije kako bi pokazali jedinstveni okus đumbira:
- Recept za ulje sa đumbirom i uljem: lijepa pratnja hladne pileće piletine ili mnogih vrsta ribe. Kineski umak od đumbira: Lijep umak za umakanje za kuglice od škampa ili potresi. Recept za govedinu govedinu: evo vašeg kineskog proizvoda za uzimanje dagnji: Svježe dagnje kuhane su u bijelom vinu i pirjane u umaku od bosiljka-kokosa. Recepti od đumbira: škampi se mariniraju u pireu od luka i đumbira prije pečenja ili pečenja. Recept za tofu od sezama-đumbira, nadahnut okusima Azije. Recept za juhu od mrkve i đumbira ovoj juhi dodajte što više okusa i teksture. Recept za kuhani đumbir: Iako je kiseli đumbir ukusan prilično slatko, obično se koristi za dodavanje ljutih sushija i jela sašimija.
