Jela jede / Katarina Zunić
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 533 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 49 g | ugljikohidrati |
| 23 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 533 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 36% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 108mg | 36% |
| Natrij 1444mg | 63% |
| Ukupno ugljikohidrati 49g | 18% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Kalcij 206mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Krompir juha je udoban i svestran jelo. Može biti dovoljno lagan za ručak uz sendvič ili dovoljno srdačan za glavno jelo, uz salatu i hrskavi kruh ili kekse.
Okusnu juhu prelijte sa žlicom ili dvije nasjeckanog sira, narezanim zelenim lukom ili nasjeckanim svježim peršinom.
Ova verzija juhe zahtijeva kuhanu šunku narezanu na kockice, ali šunku možete zamijeniti dimljenom kobasicom narezanom na kockicama i brasnom ili drobljenom brašnom ili tačkom kobasicom. Pogledajte savjete i varijacije ispod recepta za više ideja.
Srodni recept: Uložena juha od pečenog krumpira
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1 1/2 do 2 šalice luka (sjeckani)
- 1 šalica celera (sjeckani)
- 2 velike mrkve (oguljene i nasjeckane)
- 2 do 3 šalice šunke (oko 1 kilogram, na kockice)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 šalica vode
- 4 do 5 šalica krumpira (oguljenih i narezanih na kockice)
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica teške kreme
- 1 šalica i pol šalice (ili punomasno mlijeko, više ako je potrebno da se ocijedi)
- Crtica soli (na ukus)
- Dash svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Po želji: 2 žlice svježeg peršina (sjeckani)
- Garnis: zeleni luk ili vlasac (narezan na rezance)
- Neobavezno: sir cheddar ili mješavina cheddar-jacka (isjeckan)
Koraci za to
Napomena: postoje dvije sjajne metode pomoću kojih možete stvoriti ovu ukusnu kremastu juhu od krumpira: korištenje ploče za kuhanje ili spora kuhala.
Metoda štednjaka
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
U velikoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte luk, celer, mrkvu i šunku.
Jela jede / Katarina Zunić
Kuhajte, često miješajući dok luk ne omekša, oko 5 minuta.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte češnjak i nastavite kuhati još 1 do 2 minute.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte povrtni brod, vodu i krumpir.
Jela jede / Katarina Zunić
Poklopite i kuhajte oko 25 minuta, dok krumpir ne omekša.
Jela jede / Katarina Zunić
Brašno umutite u tešku kremu dok ne postane glatko.
Jela jede / Katarina Zunić
Umiješajte vruću smjesu.
Jela jede / Katarina Zunić
Umiješajte pola i pol ili mlijeko. Okusite i dodajte sol i papar, po želji. Nastavite kuhati dok nije vruće.
Jela jede / Katarina Zunić
Pomoću mastila ili vilice krumpir izmrvite malo da se zgusne; dodajte još mlijeka ako je juha previše gusta.
Jela jede / Katarina Zunić
Poslužite krumpirovu juhu ukrašenu peršinom, narezanim zelenim lukom ili vlasac-om, ili malo nasjeckanog sira.
Jela jede / Katarina Zunić
Spora metoda kuhanja
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
U velikoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte luk, celer, mrkvu i šunku.
Jela jede / Katarina Zunić
Kuhajte, često miješajući dok luk ne omekša, oko 5 minuta.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte češnjak i nastavite kuhati još 1 do 2 minute.
Jela jede / Katarina Zunić
Zatim kuhano povrće prebacite u spor kuhač i dodajte juhu, vodu i krumpir.
Jela jede / Katarina Zunić
Pokrijte i kuhajte na VISOKOM oko 2 do 3 sata, ili dok krumpir nije vrlo nježan.
Jela jede / Katarina Zunić
Brašno umutite u tešku kremu dok ne postane glatko.
Jela jede / Katarina Zunić
U pola kuhača umiješajte brašno-krem smjesu.
Jela jede / Katarina Zunić
Umiješajte pola i pol ili mlijeko. Okusite i dodajte sol i papar, po želji. Nastavite kuhati dok nije vruće.
Jela jede / Katarina Zunić
Pomoću mastila ili vilice krumpir izmrvite malo da se zgusne; dodajte još mlijeka ako je juha previše gusta.
Jela jede / Katarina Zunić
Poslužite krumpirovu juhu ukrašenu peršinom, narezanim zelenim lukom ili vlasac-om, ili malo nasjeckanog sira.
Jela jede / Katarina Zunić
Varijacije recepta
- U juhu dodajte šalicu ili više nasjeckanog kelja, listića blitve ili špinata, zajedno s ostalim povrćem. Na mjesto teške vrhnje začinite juhu s malo masnoće ili bez masnoće.Ostavite šunku na kockice ili ga zamijenite s 1 ili 2 šalice kobasice narezane na kockice ili drobljene mljevene kobasice, blage ili začinjene. Ili dodajte kuhanu drobljenu slaninu prije nego što je gotovo. Juhi dodajte 1 šalicu nasjeckanog cheddar sira zajedno s mlijekom i kuhajte dok se sir ne rastopi. Za vegansku verziju isprobajte ovu vegansku kremu bez krumpira od juhe od krumpira.
Oznake recepta:
- cheddar
- večera
- južni
- zima
