Diana Rattray
- Ukupno: 7 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 725 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 85g | ugljikohidrati |
| 60g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 725 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 200mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 85g | 31% |
| Dijetalna vlakna 25g | 88% |
| Protein 60g | |
| Kalcij 266mg | 20% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan čili recept s čorbikom napravljen je od mršave mljevene govedine, konzerviranog graha i nasjeckanog povrća. To je srdačan, hranjiv i cjelovit obrok savršen za hladnog zimskog dana.
Udvostručite recept i ponesite ga uz igru ili zabavu i poslužite ga iz sporog kuhala. Upotrijebite ovaj ukusni čili s vrućim, svježe pečenim kukuruznim kruhom ili keksima, ili mrvicama kukuruznog kruha, stavite na vrh svake posluživanja zajedno s nasjeckanim sirom.
Radi zabave, postavite pladanj s različitim opcijama garniša kao što su narezani zeleni luk, kiselo vrhnje, guacamole, salsa, narezane svježe rajčice, mljeveni crveni luk, zdrobljeni čips od tortilje i krekeri od kamenica.
Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 kilograma govedine (80 do 85 posto mršav)
- 2 limenke (16 unci) pinto grah (isušen i ispran)
- 2 konzerve (14 1/2 unce svaka) rajčice narezane na kockice
- 1 zelena paprika (grubo sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (zdrobljenih)
- 2 žlice čilija u prahu
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica crnog papra (svježe mljeveni)
- Dash od košer soli (ili po ukusu)
- Garnish: nasjeckani sir, mrvica od kukuruza
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 2 minute. Nasjeckajte govedinu u tavu i kuhajte dok govedina više ne postane ružičasta. Izlijte suvišnu masnoću i mješavinu govedine i luka prebacite u spor štednjak.
U posudu dodajte grah, rajčicu, sjeckanu papriku, češnjak, čili u prahu, kumin, crni papar i košer sol.
Pokrijte i kuhajte na NISKIM 7 do 9 sati ili na VISOKOM 3 do 4 sata.
Poslužite vruće i uživajte.
Ostatak čilija stavite u hladnjak. U hladnjaku će trajati tri do četiri dana. Pomoću ostatka čilija možete napraviti šalice biskvita punjene čilijem, napuniti paprike, vrhunske hrenovke ili napuniti burritos. Možete i zajedno baciti toplu kašu, kasiku s kukuruznim hljebom ili salatu od tacoa.
Ovaj čili dobro smrzava; zamrznite u većim spremnicima za brzu večeru ili podijelite na obroke veličine posluživanja za prikladne ručkove. U zamrzivaču će se održati u svojoj najboljoj kvaliteti četiri do šest mjeseci. Obavezno označite spremnik datumom i sadržajem.
Varijacije
- Za dodatnu toplinu dodajte nekoliko žlica sitno sjeckane jalapeno paprike ili neku drugu vrstu ljute paprike ili dodajte malo kajenske paprike ili zdrobljene pahuljice crvene paprike. dobro poslužite u ovom čiliju. Sušeni grah mogao bi se upotrijebiti u ovom receptu. Treba ih natopiti i kuhati odvojeno prije nego što ih dodate u kroker. Dio ili cijelu mljevenu govedinu možete zamijeniti mljevenom puretinom ili zamijeniti 1/2 kilograma mljevene govedine mljevenom kobasicom. Ako se nađete bez svježeg češnjaka, zamijenite s oko 1 žličicu češnjaka u prahu. Čili je odličan način da naterate izbirljivu djecu da (potajno) jedu povrće. Da biste u ovaj čili uključili još više povrća, dodajte 8 do 16 unci narezanih gljiva u tavu i kuhajte zajedno s lukom. Na tavanu s lukom i govedinom možete baciti oko 1/2 šalice naribane mrkve, što će jelu dodati laganu slatkoću. Za niskokaloričnu verziju isprobajte ovaj recept za čili s niskom kalorijom Crock Pot.
Oznake recepta:
- grah
- čili s lončićima s krošnjama graha
- glavno jelo
- južni
