Grace Clementine / Getty Images
- Ukupno: 83 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 68 min
- Prinos: 16 porcija
Ova karamelna kokica peče se do zlatnog savršenstva na vrlo niskoj temperaturi. Karamelni kukuruz premazan je ukusnom smeđom glazurom od šećera. Napravite dvostruku seriju ove kokice i gledajte kako nestaje!
Jedan čitatelj je smjesi i čokoladnim čipsima dodao malo cimeta pred kraj vremena kuhanja. Napravite ga s indijskim orasima ili pistacijama, ili koristite pomiješane orašaste plodove ili kikiriki.
Sastojci
- 3 četvrtine iskočile kokice
- 3 šalice suhih pečenih miješanih orašastih plodova (nezaslađenih ili kikiriki)
- 1 šalica smeđeg šećera (čvrsto pakirano)
- 1/2 šalice svijetlog ili tamnog kukuruznog sirupa
- 1/2 šalice maslaca
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 250 F / 130 C / plin 1/2
U velikoj tavi za pečenje pomiješajte nasjeckane kokice i orahe. Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu dok pripremate smjesu za glazuru.
U srednjoj tavi pomiješajte smeđi šećer, kukuruzni sirup, maslac i sol. Donesite mješavinu šećera i maslaca do pune ključanja na srednje jakoj vatri, uz stalno miješanje.
Nastavite kuhati 4 minute bez miješanja. Ukloniti iz topline; umiješajte sode bikarbone i vanilije, a zatim prelijte toplim kokicama i orasima; bacati temeljito premazati kokice i orahe.
Kokice vratite u pećnicu i nastavite peći još sat vremena, miješajući smjesu otprilike svakih 10 minuta.
Ohladite i razdvojite. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži.
Poslužite i uživajte!
Varijacije čitatelja
"Ovo sam napravila dva puta, otkad sam na Božić dobila zaista neobičan poklon proizvođača kokica. Nikad nisam mislila da ću naći koristi za kokice poput ove! Ovo je bio ogroman hit na sastancima školskog kluba i na vinu / hors d'oeuvres party (znam, kokice i vino? Tko je znao!). Dobio sam pregršt komplimenata. Samo zaokret: U smjesu sam dodao cimet, kao i čokoladne čips u zadnjih pola sata finala postupak pečenja (kako ne bi izgorjeli). Siguran sam da ćete pronaći vlastite izmjene ovog recepta… ali to je lagana, impresivna ideja o potlucku. Hvala na posteru! " Radost
Oznake recepta:
- kokice
- karamelne kokice
- užina
- južni
