Alan Richardson / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 svinjetine (4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1012 | kalorije |
| 60g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 74 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 svinjetine (4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1012 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 60g | 77% |
| Zasićene masti 16g | 81% |
| Kolesterol 411mg | 137% |
| Natrij 1174mg | 51% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 74g | |
| Kalcij 326mg | 25% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi jednostavni svinjski rezanci od svinjetine mogu se pripremiti i kuhati na ploči za štednjak, a zasigurno će vam ugoditi.
Pileće pržene kotlete umočite u mješavinu jaja i mlijeka, a zatim umočite u brašno i pržite do savršenstva. U receptu koristite svinjske kotlete s kostima ili bez kosti. Svinjski kotleti su srednje debljine, pa se brzo kuhaju. Poslužite kotlete s pireom od krumpira, preljevom od kukuruznog kruha ili mljevenim mrvicama, uz pržene jabuke ili pržene jabuke u južnom stilu.
Sastojci
- 4 svinjska kotleta na sredini (debljine 1/2 do 3/4 inča, po mogućnosti kosti)
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar (na ukus)
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 veliko jaje
- 3 žlice mlijeka ili pinjenog mlijeka
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice paprike
- Po želji : garnirajte nasjeckani svježi peršin
- Neobavezno : krem matiranje
- 3 žlice maslaca ili ulja od kuhanja svinjskih kotleta
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 2 šalice mlijeka ili dio
Koraci za to
- Brašno začinite sa 1 žličicom začina za perad. Dodajte 1 žlicu vrućeg umaka u smjesu od jaja i mlijeka. Svinjske kotlete po želji pospite prženim jabukama, zajedno s kuhanim mrvicama, krumpirom ili preljevom od kruha ili kukuruznog kruha. Dodajte kuhani kukuruz, zeleni grah ili mrkvu ili omiljene strane vaše obitelji.
- Operite i jezgru 3 neolupljene ljute crvene jabuke, a zatim ih narežite na tanke klinove. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri ugrijte 3 žlice maslaca. Dodajte klinove jabuka i 3 žlice smeđeg šećera u tavu i kuhajte, miješajući, oko 15 minuta ili dok jabuke budu samo mekane.Dodajte 1/2 žličice mljevenog cimeta.Dodirnite i dodajte više šećera, ako treba, nastavite kuhati, miješajući, oko 5 minuta ili dok jabuke ne omekšaju. svinjski kotleti ili sa šunkom ili piletinom.
Svinjske kotlete s obje strane pospite koserskom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
U teškoj tavi zagrijte ulje dok vruće, ali ne puši (oko 350 F do 360 F).
U plitkoj posudi umutite jaje i 3 žlice mlijeka ili pinjenog mlijeka.
U drugoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice brašna i paprike; dobro izmiješati.
Umočite svaki svinjski kotlet u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u brašno dok se temeljito ne premaže.
Pržite svinjske kotlete u vrućem ulju oko 4 do 6 minuta sa svake strane, ili dok se ne zakuhaju. Za gušće svinjske kotlete odvojite više vremena.
Po želji ukrasite svježim nasjeckanim peršinom.
Za dodatnu kremu u obliku maslaca, na srednje jakoj vatri zagrijte maslac ili 3 žlice ulja za kuhanje svinjskog kotleta u tavi ili tavi.
Dodajte 1/4 šalice brašna i nastavite kuhati 4 do 5 minuta, neprestano miješajući.
Dodajte 2 šalice mlijeka i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
Savjeti i varijacije
Pržene jabuke u južnom stilu
Oznake recepta:
- svinjetina
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
