Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 40 min
- Kuhati: 0 min
- Čišćenje cvijeća: 48 sati
- Prinos: 6 šalica (30 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 135 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 šalica (30 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 135 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jedno od osvježavajućih pića za ovo ljeto je srdac od siva. Ovaj recept je brz, jednostavan za izradu i odličan izgovor za dugu šetnju sakupljanja cvijeća.
Sezona starijeg cvijeta je kratka - kraj svibnja do sredine srpnja ako živite na sjeveru ili u Škotskoj. Jako mirisno cvijeće čini prekrasno, osvježavajuće piće koje će se, čuvajući u steriliziranim bocama, zadržati nekoliko tjedana.
Riječ upozorenja - ako skupljate cvjetove starijeg bilja, provjerite imate li dopuštenje da ih berete i nikada nemojte brati cvijeće s drveća na cesti jer bi oni mogli biti obojeni plinovima.
Iako srdačno čini osvježavajući napitak, korisno je i u mnogim drugim receptima.
Sastojci
- 2 1/4 kilograma šećera
- 6 šalica kipuće vode
- 4 srednje limuna (oprana i naribana)
- 2 unce praška limunske kiseline (dostupno preko šaltera u bilo kojoj ljekarni)
- 30 velikih glava gorušice (protresti da se uklone svi insekti)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Stavite šećer u veliku zdjelu, posudu ili veliku zdjelu Pyrex-a. Prelijte kipućom vodom i miješajte dok se sav šećer ne otopi i ostavite da se ohladi.
Jela
Ogulite koru limuna sitnom rernom i dodajte šećernoj vodi.
Jela
Nasjeckajte limun na debele kriške i dodajte u vodu.
Jela
Dodajte limunsku kiselinu i promiješajte.
Jela
Na kraju dodajte cvjetne glave u vodu i ponovo promiješajte.
Jela
Pokrijte čistom krpom i ostavite da se strmi 48 sati.
Jela
Procijedite kroz čistu finu muslin krpu u čistu zdjelu.
Jela
Pomoću lijevka napunite sterilizirane staklene boce (vidi donju napomenu).
Jela
Savjet
- Zapečatite i čuvajte na hladnom, tamnom mjestu (ne u hladnjaku) nekoliko tjedana ili preradite u vodenoj kupelji kako biste sačuvali dulje skladištenje. Druga mogućnost je zamrzavanje u plastičnim bocama. Nakon što otvorite bocu, morate je pohraniti u hladnjak. Srdačna je ukusna razrijeđena mirnom ili gaziranom vodom ili se koristi kao aroma u sladoledima, voćnim glupostima (pire od voća pomiješano sa šlagom) i drugim receptima.
Kako sterilizirati boce
Da biste sterilizirali staklene boce, isperite je u perilici posuđa ili stavite u srednje vruću pećnicu (300 F / 150 C) dok se boce ne zagrijavaju, ali ne zagrijaju. Pažljivo rukovati.
Limunska kiselina i kako se koristi u vašoj hraniOznake recepta:
- srdačan
- stablo cvijeta srdačno
- britanski
- ljeto
