Philip Wilkins / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 8 do 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 505 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 43 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 505 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 25% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrij 137mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 11g | 41% |
| Protein 43g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Savršeni recept za hladnu jesen ili zimsku noć, ovaj srdačni svinjski čili pun je ukusnih sastojaka. To je recept za spor kuhač koji možete pripremiti ujutro, a bit će spreman kad dođe vrijeme za večeru. Jednostavno idite na posao, izvodite narudžbe ili napravite neke zabavne stvari sa slobodnim vremenom.
Ova verzija ima sve što volimo o čiliju, uključujući rajčice, čili grah i čili paprike. Nasjeckanu mrkvu ugurajte u čili za one izbirljive jede. Mrkva ne samo da dodaje hranjive tvari; dodaju i prirodnu slatkoću. Ako više volite blagi čili, izostavite ljutu čili papriku ili je zamijenite blažom paprikom, kao što je Anaheim. Ili za više topline, smjesi dodajte dodatnu ljutu papriku.
Svinjsko rame je najbolji rez koji se koristi u čiliju jer ostaje nježan i sočan čak i nakon dužeg vremena kuhanja. Ako koristite svinjski lok, provjerite nakon otprilike 5 do 6 sati da biste bili sigurni da se svinjetina nije suha. Lijep je zaokret u klasičnom čiliju, a komadi mesa daju mu više autentičnog osjećaja u obliku gulaša.
Poslužite ovaj čili uz svježe pečeni kukuruzni kruh ili krekere. Ako želite, svaku zdjelu premažite naribanim cheddar sirom ili paprika jack sirom. Ili poslužite posluživanje kapljicom kiselog vrhnja ili sitno narezanim zelenim lukom ili cilantrom. Bez obzira kako ga služite, obitelj će se rado kopati.
Sastojci
- Svinjska ramena bez kosti i dvije pol kilograma (ili kotleti bez ramena)
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 srednji luk
- 1 zelena paprika (mala)
- 1 jalapeno (ili serrano ili druga vrsta ljute čili paprike)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 2 (14, 5 unce) konzerve rajčice narezane na kockice
- 1 (16 unca) limenka čilija (neobučena)
- Umak od rajčice s 1 paradajzom
- 1/2 šalice paradajzne salse
- 1 žlica čilija u prahu
- 1/4 žličice kajenske paprike (ili prilagodite ukusu)
- Sol i papar, po ukusu
Koraci za to
Narežite svinjetinu na kocke od 1 inča.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte svinjske kockice i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana, često miješajući i okrećući.
Dok se svinjetina kuha, ogulite i nasjeckajte luk. Uklonite sjemenke paprike i jalapeno. Sjeckanu papriku nasjeckajte i nasjeckajte jalapeno.
Stavite svinjetinu u spor štednjak i dodajte nasjeckano povrće i mljeveni češnjak.
Dodajte rajčicu, grah, umak od rajčice i salsu, zajedno s čilijem u prahu i kajenskom paprom.
Miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 8 do 10 sati.
Okusite i po potrebi prilagodite začine solju i paprom.
Što su Chili grah?
Čili grah je konzervirani grah u blagom ili začinjenom čili umaku. Obično se prave od crvenog graha ili pinto graha. Zamijenite konzervu sitnog crvenog graha, pinto graha ili pinto graha jalapeno paprikama.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
