Joe Borrelli / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 308 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 308 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 14g | 71% |
| Kolesterol 156mg | 52% |
| Natrij 73mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj čudesni desert s kremom od manga osvojit će srca ljubitelja manga i krema. Recept se može usitniti u samo 20 minuta uz upotrebu miksera, pećnice hrane ili sjeckalice. Kokosovo mlijeko dodaje kremasti tropski okus, istovremeno zadržavajući ovaj krem niži sadržaj masti u odnosu na mliječne vrhnje. Za ovaj desert trebat će vam dva manga, koliko god ih zreli.
Dubina boje vašeg gotovog krema varira od svijetlo do duboke narančaste, ovisno o vrsti manga koji kupujete i koliko su zreli.
Sastojci
- 2 zrela svježa manga
- 2 do 3 žlice bijelog šećera
- 1 šalica kokosovog mlijeka (redovito ili lagano)
- 2 1/2 žlice kukuruznog škroba
- 3 žumanjka
- Neobavezno: 1/4 šalice svježeg bosiljka (ili svježi listovi metvice)
Koraci za to
Mango narežite na kockice (uključite meso oko kamenja). Odložite nekoliko kockica ili kriški za posluživanje, a ostatak stavite u blender, pekač hrane ili veliku sjeckalicu (želite oko 1 šalice voća). Dodajte 2 do 3 žlice šećera i procesirajte 10 do 20 sekundi kako biste stvorili glatki pire od manga. Ostavite to u blenderu / procesoru.
U šalicu ili malu zdjelu izlijte 1/4 šalice kokosovog mlijeka. Dodajte kukuruzni škrob i brzo promiješajte vilicom ili brašnom da se otopi. Dodajte ovu smjesu, plus žumanjke, u pire od manga u vašem mikseru / procesoru. Blitz 10 sekundi. Staviti na stranu.
Prelijte preostalo kokosovo mlijeko (3/4 šalice) u lonac na srednje jakoj vatri. Dovedite na lagano vrenje, neprestano miješajući dok se na vanjskim rubovima ne pojave sitni mjehurići i površina se lagano zagrijava. Ulijte to vruće kokosovo mlijeko u svoj blender / procesor. Odmah blitzu za kombiniranje, 5 do 10 sekundi.
Da biste dovršili kremu, sve to vratite natrag u svoj lonac i uključite toplinu na srednje velika. Neprestano miješajte i smanjujte toplinu do srednje dok se zgusne, 7 do 10 minuta. Okus-test za slatkoću, dodajući više šećera dok se ne postigne željena slatkoća.
Kad se zgusne po vašoj želji, izlijte je ili stavite u čašu za posluživanje ili čaše. Hladiti u hladnom. Da biste poslužili, distribuirajte rezervirane kocke svježeg manga preko vrhova krema. Po želji dodajte grančice svježe metvice.
Oznake recepta:
- desert bez mlijeka
- desert
- thai
- ljeto
