Darlene Schmidt
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 6
Ako ste u potrazi za zdravim desertom, to je to! Lagana i sa malo ugljikohidrata, ovaj kolač nudi i vrijedne antioksidante u obliku japanskog zelenog čaja. Poznato je da zeleni čaj odstranjuje rak, reumatoidni artritis, visoku razinu kolesterola, kardiovaskularne bolesti, plus pomaže jačanju imunološkog sustava. Ovaj kolač od zelenog čaja izvrstan je za potlačku večeru, večeru, popodnevni čaj ili jednostavno kao svakodnevnu poslasticu koju će voljeti čak i vaša djeca.
Sastojci
- 5 jaja odvojenih
- 1 šalica smeđeg šećera (ili 3/4 šalice bijelog šećera, ili 2/3 šalice nektara agave)
- Isjeckajte morsku sol
- 1/2 šalice kokosovog ulja (ili kanolino ulje)
- 1/3 šalice kokosovog mlijeka
- 1 žličica. pravi ekstrakt vanilije
- 2 žlice. prašak za pecivo
- 1 šalica bijelog brašna (ili lagano brašno od brašna, ili brašno bez glutena)
- 3 žlice. prah zelenog čaja, poput japanskog "matcha" (potražite to u zdravstvenim namirnicama ili prodavaonicama japanskog uvoza ili slijedite vezu da biste naručili na mreži)
- 1 žličica. šećer za glazuru (može dodati više)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Pripremite posudu za tortu od anđela s hranom (ili tavu za torte od 9 inča), bilo tako da je dobro namastite ili obložite pergamentnim papirom.
Razdvojite jaja u 2 odvojene zdjele za miješanje, s bjelanjcima u jednoj posudi, a žumance u drugoj.
Umutite bjelanjke dok se ne stisne i stavite na stranu. (Koristim električni ručni mikser.)
U žumance dodajte sol i šećer (ili zamjenu za šećer) i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Žumanjcima dodajte kokosovo mlijeko, ulje i vaniliju i tuku dok se ne pomiješaju (ili dobro promiješaju).
U 3. posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i zeleni čaj u prahu. Sada to dodajte (ili prosijte) u žumančanu smjesu. Dobro promiješajte ili pobiberite da se sjedini. Napomena: tijesto će iz zelenog čaja postati zeleno - to je efekt koji želite.
Sada uvaljajte u bjelanjke, ručno miješajući i miješajući, dok se bjelanjci ne otope u tijesto (ne pretjerano miješajte).
Izlijte tijesto u pripremljenu tavu i stavite u pećnicu na 25 do 35 minuta (ovisno o vašoj pećnici). Nakon 25 minuta provjerite kolač umetanjem vilice u sredinu torte. Ako izađe čisto, to je učinjeno. (Napomena: u središtu bi trebao biti vrh - ako je konkavan, vaš kolač nije gotovo gotov).
Tortu ukrasite prosijavanjem šećera od glazure. Dodajte tostirani kokos ili neke borovnice i mentu, kako je prikazano, za dodatne zdravstvene koristi. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi i uživajte!
Oznake recepta:
- Bobica
- desert
- thai
- klopa koja se zatekne u frižideru
