Jela
- Ukupno: 2 sata 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 2 sata 10 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 526 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 64 g | ugljikohidrati |
| 41g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 526 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 67mg | 22% |
| Natrij 187mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrati 64g | 23% |
| Dijetalna vlakna 18g | 65% |
| Protein 41g | |
| Kalcij 212mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj srdačni čili sa govedinom i grahom je ugodno jelo koje će vas ugrijati u hladnim jesenjim i zimskim danima.
Možemo zahvaliti Teksasu što smo nas ostatak upoznali s ovim fenomenalnim jelom. Tipični teksaški čili ne uključuje grah, ali postoje mnoge varijacije s grahom bubrega, pinto grahom ili crnim grahom. To je složena mješavina sastojaka koja čini najbolji čili. Naći ćete ovo sve američko jelo u konzervama, na jelovnicima restorana („čili zglobovi“), posluženoj na hot dogovima ili hamburgerima, a koristi se kao umak za tjesteninu.
Mljevena govedina od povrća pruža većinu proteina, dok se povrće, grah, rajčica i začini ujedinjuju začinjeno i ukusno jelo dugo kuhano.
Jelo je i svestrano. Količina jalapeno paprike može se podesiti prema gore ili prema dolje, ovisno o vašoj toplinskoj toleranciji. Ako nije označeno vrućim ili začinjenim, većina čilija u prahu je prilično blaga. Za začinjeni čili, okusite i dodajte malo dodatka kajenske paprike. Neke nasjeckane mrkve dodati će čili prirodnu slatkoću, a oni se lako mogu „sakriti“ u čiliju za onu izbirljivu djecu.
Začin je još jedan način da personalizirate svoj čili. Čili poslužite s malim jelima od nasjeckanog ili naribanog cheddara ili Monterey Jack sira, klinovima od limete, lukom narezanim na kockice, kiselim kockicama jalapena, klinovima avokada ili guacamole-a, ili sjeckanom kilantro. Svježa izbačena zelena salata ili domaći salata od češnjaka može lijepo zaokružiti čili obrok.
Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 kilogram govedine
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 zelena paprika (sjeckana)
- 2 1/2 žlice čilija u prahu
- 1 češanj češnjaka (veliki, mljeveni)
- 1 jalapeño papar (sjeme sjeckano i mljeveno)
- 1 limenka (28 grama) rajčice (narezane na kockice, sa sokovima)
- Umak od rajčice s 1 paradajzom
- 1/2 žličice mljevenog kumina
- 1/2 žličice suhog majorama
- 1/4 žličice sušenog timijana
- 1 (15 unca) limenka (npr. Čili grah, mali crveni grah, crni grah, bubreg, pinto grah)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Mljevenu govedinu usitnite u tavi i dodajte luk i papriku. Kuhajte dok povrće ne omekša i govedina više ne postane ružičasta. Ocijedite višak masnoće.
Jela
Dodajte čili u prahu, mljeveni češnjak, jalapeno papar, rajčicu i umak od rajčice, kumin, mažuran i timijan. Promiješajte da se pomiješa i dovede do vrenja. Pokrijte tavu i smanjite toplinu na nisku; pirjajte na laganoj vatri oko 1 1/2 do 2 sata, povremeno miješajući.
Jela
Izlijte konzervirani grah u drugar; isperite i dobro ocijedite. Dodajte grah čiliju i zagrijte ga.
Jela
Za posluživanje razmislite o svježe pečenim muffinima s kukuruznim kruhom ili kukuruznim kruhom.
Jela
Savjet
- Poslužite uz slane soli ili svježi kukuruzni kruh. Tex-Mex kukuruzni kruh ili jalapeño kruh od sira i sira bilo bi fantastično s ovim čilijem, ili pecite tavu s keksima pinjenog mlijeka za posluživanje sa strane.
Oznake recepta:
- grah
- mljeveni goveđi čili
- glavno jelo
- američki
