Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Hladnoća: 2 sata 20 min
- Prinos: 60 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 67 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 60 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 67 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 20mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jednostavna čokoladna bombona bez pečenja, napravljena od nezaslađenog kakaa u prahu i kokosa, zajedno sa zaslađenim kondenziranim mlijekom i slastičarskim šećerom. Temeljito ohlađene kuglice od bombona valjane su u više prosijanog slastičarskog šećera, ali možete ih i valjati u sitno sjeckani orašasti plodovi, kakao prah, sitne mrvice kolačića ili sitno naribani kokos ili tostirani kokos.
Sastojci
- 1 kilogram šećera u prahu (otprilike 3 1/2 šalice neraspoređeno)
- 3/4 šalice nezaslađenog kakao praha
- 1 (14 unca) može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 3 žličice ekstrakta vanilije
- 1 (3 1/2 unce) može pržiti kokosov orah u prahu (oko 1 1/3 šalice)
- Neobavezno: 1/2 šalice olupina ili oraha (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte slastičarski šećer i kakao; umiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i vaniliju, dobro promiješajte. Smjesa će biti prilično kruta. Umiješajte ili umiješajte kokos i orahe, ako ih koristite. Teška mikserica s nastavkom za lopatice znatno olakšavaju miješanje ili koristite ručni priključak za tijesto na ručnom mikseru.
Ohladite čokoladnu smjesu oko 15 do 20 minuta, a zatim je oblikujte u kuglice veličine 1 inča. Ako je smjesa ljepljiva, premažite je maslacem.
Složite kuglice bombona na lim za pečenje obložen voštanim papirom ili pergamentnim papirom. Pokrijte bombone i ohladite kakao kuglice najmanje 2 sata, ili dok ne postanu sasvim čvrste.
Čuvajte čokoladne kokosove bombone u dobro pokrivenim posudama odvojenim listovima voštanog papira.
Uživati!
Savjet
- Upotrijebite malu lopaticu za kolačiće kako biste slatkišima učinili jednolične veličine, a zatim rukama oblikujte ih u glatke kuglice. Upotrijebite stalni mikser za kombiniranje krute, teške smjese za slatkiše ili pričvršćivanja ručnih miješalica.
Varijacije recepta
- U smjesi koristite pržene nasjeckane peršine i kokos. Tost pekan polovice u suhoj tavi na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok lagano ne porumeni i aromatizira. Po želji ponovite s narezanim kokosom. U smjesu dodajte 1/2 do 1 šalice nasjeckanih suhih trešanja ili brusnica. Na slatkiše dodajte 1/2 do 1 šalice grožđica. Dodajte 1/2 do 1 šalice čipsa s tofijem u čokoladna smjesa.U čokoladnu smjesu dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu.Polovinu vanilijevog ekstrakta zamijenite aromom ruma. U čokoladnu smjesu dodajte 1 ili 2 žlice burbona. Ohlađeni bombon uvaljajte u sitno sjeckane orahe, kakao prah, slastičarski šećer ili sitno naribani kokos.
Oznake recepta:
- Čokoladna torta
- desert
- američki
- Halloween
