nicolebranan / E + / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 fileta (4 porcije)
Pušač na štednjaku daje nevjerojatan okus uz vrlo malo napora. A losos je posebno učinkovita namirnica za kuhanje u pušaču sa štednjakom; nakon 20 minuta pušenja, losos je mastan i nježan poprima bogat, suptilno dimljeni okus. Alder je klasično uparivanje drvnih sjeckalica, ali za izradu ovog recepta s dimljenim lososom možete koristiti svoju omiljenu vrstu drvene sječke.
Sastojci
- 1 žlica drvne sječke, po mogućnosti jelše
- 4 fileta lososa, uklonjene pin-kosti (koža uključena ili isključena)
Koraci za to
Stavite drva od drva u hrpu u dno pušača. Stavite posudu za kapanje i stalak u pušač.
Stavite losos na stalak i premažite vrh i bočne stranice svakog fileta teriyaki umakom. Djelomično zatvorite poklopac pušača, ostavljajući nekoliko centimetara otvorenima. Stavite na štednjak i okrenite toplinu na srednju. Kad se pojavi dim, zatvorite poklopac pušača u potpunosti.
Kuhajte 17 do 20 minuta, dok losos ne bude proziran.
Oznake recepta:
- Losos
- večera
- azijski
- pad
