Diana Rattray
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 1 kruh (15 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 291 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kruh (15 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 291 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 7g | 37% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Natrij 286mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 37mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj vlažni kruh od banane izrađen je s prahom od kikirikija, nasjeckanim kikirikijem, pireom od zrelih banana i mini čipsom od poluslatke čokolade. Prah kikirikijevog maslaca dodaje lagani okus kikirikijevog maslaca kruhu od banane.
Ovaj recept koristi mini čokoladni čips zajedno s nasjeckanim kikirikijem. Sjeckani kikiriki dodaju više okusa i teksture kikirikija, ali sjeckani pekan ili sjeckani orah mogu biti zamijenjeni.
Sastojci
- 1/2 šalice maslaca (sobne temperature)
- 1 šalica šećera
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice mlijeka
- 1/4 žličice soli
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- Prah od 3/4 šalice kikirikijevog maslaca
- 3 velike banane (vrlo zrele, pire)
- 1/2 šalice čokoladnih čipsa (mini, poluslatki)
- 1/2 šalice nasjeckanih pečenih kikirikija (nesoljenih)
Koraci za to
Podmažite i pospite brašnom tepsiju od kruha veličine 9 do 5 inča. Zagrijte pećnicu na 325 F / 165 C / Plin 3.
U posudi za miješanje s električnim mikserom umutite omekšali maslac i granulirani šećer dok ne postanu lagani i tečni. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate. Pobijedite u ekstraktu vanilije i mlijeku.
Prosijati suhe sastojke zajedno; dodajte vrhnju i izmiksajte na maloj brzini samo dok se ne pomiješa.
Umiješajte pire od banane.
Preklopite u mini čokoladni čips i nasjeckane pečene kikiriki.
U pripremljenu teglu za kruh izlijte tijesto; kruh pecite oko 1 sat i 10 minuta do 1 sat i 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne bude čista.
Pohranite kruh ili u vrećici za čuvanje hrane na sobnoj temperaturi najviše 2 dana ili čuvajte do 1 tjedan u hladnjaku. Za duže čuvanje zamrznite kruh od banane.
Varijacije recepta
- Zamijenite grožđice grožđica ili toffee za mini čokoladni čips. Zamijenite polovicu ili cijeli granulirani šećer upakiranim smeđim šećerom, svijetlim ili tamnim. Na ohlađeni kruh stavite jednostavnu čokoladnu glazuru. Pomiješajte 1/2 šalice čipsa od poluslatkog čokolade, 1 1/2 žlice maslaca i 1 žlicu kukuruznog sirupa u tavi na laganoj vatri. Kuhajte, miješajući, dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Umiješajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije, po želji i ocijedite preko kruha od banane.
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- južni
- Uskrs
