Elaine Lemm
Nakon karijere kuhara i ugostitelja, Elaine Lemm rodom iz Britanije, svoje zanimanje okrenula je pisanju hrane. Ima veliku strast prema svim namirnicama, ali sebe smatra stručnjakom i za tradicionalnu i za modernu britansku kuhinju.
Obratite se Elaine na [email protected].
Naglasci
- 25 godina kao pisac hraneAutor četiri knjigeČlan Ceha pisaca hrane
Iskustvo
Izvorno osposobljena za umjetnost i dizajn, Elaine je promijenila karijeru dok je živjela u Francuskoj kako bi slijedila svoju strast prema kuhanju. Pohađala je kulinarsku školu u Parizu i nastavila osnivati međunarodnu kuharsku školu, Cuisine Eclairée, s podružnicama u Francuskoj, Italiji, Švedskoj, Velikoj Britaniji i Sjedinjenim Državama.
Sedam godina kao urednik hrane i vina u časopisu Život u Yorkshireu pokrenula je i razvila godišnje nagrade za hranu i vino te pokrenula prvi časopis za hranu posvećen hrani u županiji. Otada je pisala za mnoge vodeće časopise, uključujući Waitrose Food Illustrated i Olive, i više od 20 godina služila je kritičarima restorana za novine Yorkshire Post.
Uz to, Elaine sjedi na ploči nagrada White Rose Awards - prestižne Yorkshire Tourism Awards, kopredsjedava nacionalnom Farm Shop i Deli Awards u Velikoj Britaniji i član je Guild of Writers of Food. Često se pojavljuje i na nacionalnoj televiziji i radiju, uključujući BBC, Channel 4 i BBC Radio 4.
Obrazovanje
Elaine je trenirala na Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie u Parizu i Manoir aux Quat 'Saisons u Oxfordu pod poznatim kuharom Raymondom Blancom. Njezin najbolji i najdraži učitelj, međutim, uvijek će joj biti majka, koja je bila izvrsna kuharica.
Nagrade i publikacije
Elaine je poznata britanska spisateljica hrane i proglašena je jednom od 50 najboljih pisaca hrane u Velikoj Britaniji. Autorica je triju knjiga: "Velika knjiga jorkširskog pudinga", "Velika knjiga rabarbare" i "Velika knjiga čaja". Trenutno piše svoju četvrtu knjigu "Yorkshire, hrana, lica, mjesta" koja će biti objavljena 2020. godine.
Stručnost: Britanska hrana, Klasični školovani kuhar Lokacija: North Yorkshire Naziv tvrtke: Food WritingO smreci
Spruce, brand Dotdash, nova je vrsta kućne web stranice koja nudi praktične savjete iz stvarnog života i inspiraciju za pomoć u stvaranju vašeg najboljeg doma. Obitelji jela marke, uključujući Spruce, Spruce jede, Spruce Pets i Spruce Crafts zajedno mjesečno dosežu 30 milijuna ljudi.
Više od 20 godina brendovi Dotdash pomažu ljudima da pronađu odgovore, riješe probleme i inspirišu se. Mi smo jedan od prvih 20 najvećih izdavača sadržaja na Internetu prema comScore-u, vodećoj internetskoj tvrtki za mjerenje, i svaki mjesec dosegne više od 30% američke populacije. Naši su brandovi zajedno osvojili više od 20 nagrada u industriji samo u prošloj godini, a Dotdash je Digiday, vodeća industrijska publikacija, nedavno proglašena za izdavača godine.
