Curry zečice omiljeni su način upotrebe ostatka oliebollena. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 curry zečica (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 247 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 24g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 curry zečica (6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 247 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Natrij 126mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 24g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo južnoafričko fuzijsko jelo od vetkoeka (južnoafrički naziv za oliebollen ) i umak od mljevenog jela jednostavno je ukusno. Posebno su popularni kod djece i često se poslužuju u prodavnicama školskih torbi u Južnoj Africi. Oni su fantastičan način da iskoristite ostatak oliebollena nakon novogodišnje zabave, a kombinacija masti, ugljikohidrata i začina čini ih izvrsnim lijekom protiv mamurluka!
Sastojci
- 2 žlice. biljno ulje (ili suncokretovo ulje)
- 1 žličica. garam masala
- 1 žličica. sjeme kumine
- 1 žličica. mljeveni kumin (jeera)
- 5 mahuna s kardamomom, podgrizane mahune (podježite mahune dnom staklenke začina)
- 1 štapić cimeta
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 1 funta mljevenog govedine / 450g
- 2 žlice. paradajzna pasta
- Sol i papar po ukusu
- Po želji: naribani sir mocarela
- Po izboru: lišće korijandera
Koraci za to
Pripremite klasični oliebollen prema receptu, ali izostavite konačno prašenje cimeta i šećera u prahu.
Ostavite da se malo ohladi na papirnatim ručnicima dok umiješate umućenu kašu.
Ako koristite ostatak oliebollena, lagano zagrijte oliebollen u pećnici ili u posljednjem trenutku zagrijte u mikrovalnoj.
U tavi, na srednje jakoj vatri, pržite garam masalu i ostale začine u ulju minutu-dvije (samo dok začini ne puste aromu), prije nego što dodate luk.
Nakon što luk omekša, dodajte češnjak, a zatim mljevenu govedinu.
Smeđati meso, a zatim dodati tijesto od rajčice.
Sada izvadite tvrde začine (kardamomske mahune i cimet).
Krišku otvorite oliebollen poput mekanih peciva i napunite jelom od mljevenog govedine.
Poslužite toplo. Curry zeko možete i naribati naribanim sirom i / ili nasjeckanim lišćem korijandera.
Oznake recepta:
- Curry
- predjelo
- afrički
- obiteljska večera
