Jela
- Ukupno: 13 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 3 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 73 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 73 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 4mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Umak od borovnica odličan je način korištenja svježih borovnica kada njihova sezona u špicu donosi bogatstvo bobica. Još bolje, postoji mnogo načina korištenja ovog voćnog umaka, od vrhnja za sladoled, umaka za puding od kruha ili za posluživanje s vafelima. Smanjite recept i spremite u zamrzivač; imat ćete umak od borovnica tijekom cijele godine kako biste u svako doba unijeli okus ljeta u svoja jela! Iako su svježe borovnice najbolje, ovaj umak možete napraviti i sa smrznutim borovnicama.
Ovaj jednostavan umak jednostavna je kombinacija borovnica, šećera i malo svježeg limunovog soka - a sve je napravljeno bez kukuruznog škroba. Može se kombinirati s limunovom koricom i žlicom na spužvastoj torti, a malo umaka od borovnica umiješanog u krem sir stvara nevjerojatan namaz za muffine, kekse i brzi kruh.
Sastojci
- 2 šalice svježih borovnica
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 1/8 žličice soli
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Operite borovnice u drugaru. Prebacite ih i odaberite komadiće stabljike.
Jela
Prebacite borovnice u tavu i pomoću kaša od krumpira zdrobite ih.
Jela
Dodajte šećer, limunov sok i sol. Dobro promiješajte.
Jela
Stavite tavu na srednje topline i dovedite smjesu borovnice do vrenja. Kuhajte oko 1 minutu.
Jela
Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte da se blenda.
Jela
Prebacite umak u zdjelu ili posudu i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Jela
Kad ste spremni za posluživanje, umak lagano zagrijte po pudingu od kruha, palačinki, kolaču ili sladoledu.
Savjet
- Kada kupujete svježe borovnice, koje su na vrhuncu od svibnja do listopada, potražite čvrste bobice tamne boje jednake veličine; preokrenite spremnik kako biste bili sigurni da na dnu nema kašastog. Svježe borovnice ostat će dobre oko 5 dana kada ih čuvate u hladnjaku. Za duže skladištenje možete ih zamrznuti. Stavite bobice u jednom sloju na lim za pečenje i stavite u zamrzivač dok se ne smrznu. Zatim sipajte u vrećice sa zatvaračem i vratite u zamrzivač dok nisu spremni za upotrebu; bobice će trajati oko 1 godine.
Varijacije recepta
- Da se umak više zgusne, pirjajte ga na laganoj vatri oko 5 do 8 minuta nakon što proključa. Zamijenite ekstrakt vanilije 1/4 žličice ekstrakta badema ili 2 žličice naribane korice naranče. Također možete zamijeniti sok od naranče umjesto limunovog soka ako želite. Ostatak umaka od borovnica može se čuvati u malim, nepropusnim posudama i staviti u zamrzivač. Prije upotrebe odmrznite i zagrijte.
Oznake recepta:
- Bobica
- umak od borovnica
- desert
- američki
