Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 507 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 73g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 507 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 11g | 57% |
| Kolesterol 191mg | 64% |
| Natrij 298mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 73g | 27% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 81mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj svježi desert od breskve peče se do savršenstva s hrskavim začinjenim preljevom od mrvica. To je fenomenalna alternativa Južnom voljenom breskvarskom šaljivcu i nitko se neće žaliti. Desert zahtijeva svježe breskve, ali smrznute breskve ili dobro isušene konzerve breskve mogu biti zamijenjene.
Sastojci
- 2 breskve od 1/2 do 3 kilograma
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1 veliko jaje
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni)
- Garnis : šlag ili sladoled
Koraci za to
Napomena: iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj desert od breskve razgrađuje se u korisne kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Ogulite breskve
Skupite sastojke.
Donesite veliku lonac vode do vrenja.
Napunite veliku posudu ledom i vodom. Staviti na stranu.
Breskve stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 10 do 20 sekundi, ili samo dok ne primijetite mrlje na koži.
Izvadite breskve u ledenu vodu da zaustavite proces kuhanja.
Počnite oguliti breskve malim, oštrim nožem. Koze bi trebale lako skliznuti.
Izvadite jamu i tanko nasjeckajte breskve.
Pripremite mrvicu breskve
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Maslac 1 1/2-quart posudu za pečenje.
Kombinirajte svježe narezane breskve i smeđi šećer; promiješajte da se dobro promiješa. Kombinacija svježih breskvi i smeđeg šećera stvorit će sirup. U pripremljenu posudu za pečenje izlijte smjesu voća i šećera.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, sol i cimet. Promiješajte žlicom ili šlagom da se zgusne.
U maloj zdjeli umutite jaje. Dodajte jaje suhim sastojcima i miješajte vilicom dok se smjesa ne raspadne.
Smjesu mrvice ravnomjerno rasporedite po punjenju breskve.
Otopite rastopljeni maslac ravnomjerno preko preljeva mrvice.
Pecite mrvicu breskve 40 do 45 minuta, ili dok se preljev lagano ne zarumeni, a nadjev se uši po rubovima.
Poslužite mrvicu toplu s kašikom teškog vrhnja, kapljicom šlaga ili žličicom omiljenog sladoleda.
Uživati!
Varijacije recepta
- Zamijenite smrznute breskve ili dobro isušene konzerve breskve ako nemate svježe breskve.
Savjet
- Breskve su dostupne tijekom cijele godine, ali u sezoni su od svibnja do listopada. Kada kupujete breskve, odaberite voće koje nije previše mekano i bez posjekotina i modrica. Zrele breskve će imati slatku aromu i prinositi nježnom pritisku. Ako su breskve tvrde, držite ih na sobnoj temperaturi dok ne sazriju. Brže ih možete dozrijevati stavljajući ih u papirnu vrećicu, što je slično načinu sazrijevanja banana. Kad su breskve zrele, čuvajte ih u hladnjaku. Vratite ih na sobnu temperaturu prije jela kako biste uživali u okusu.
Oznake recepta:
- Breskva
- desert
- južni
- pad
