Susanna Price / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 8 zdjela (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 197 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 zdjela (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 197 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 8% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 622mg | 27% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 101mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kad vam je vrt prepun svježih rajčica, ovo je juha za napraviti. Ovaj recept ne samo da lijepo pokazuje slatki okus svježe rajčice, već je i izuzetno svestran. Ovu juhu možete napraviti s bilo kojim svježim rajčicama, od cherry rajčice do rajčice. Pročišćavanjem juhe, rajčice ne trebate sjemeniti ili oguliti ― sve se jednostavno miješa u blenderu ―, a ni krema vam nije potrebna.
Sastojci
- 6 šalica svježe rajčice (nasjeckane, bilo koje vrste)
- 1 srednji luk (narezan)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 četvrtasta juha od povrća (ili pileća juha)
- Dash košer sol (ili po ukusu)
- Dash svježe mljeveni crni papar (ili po ukusu)
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 3 do 4 žlice balzamičnog octa
- 1 do 3 žličice šećera
Koraci za to
U veliku posudu za juhu stavite rajčicu, luk, češnjak i luk. Donesite kuhati na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite toplinu na srednju i ostavite pirjati 20 minuta dok rajčica ne rasprsne i luk i češnjak ne postanu mekani. Začinite solju i paprom.
Prebacite smjesu u serijama u blender i pirjajte dok ne postane glatko (koristim svoj Vita-Mix Blender (usporedite cijene), što volim, ali skupo je.)
U drugoj velikoj posudi za juhu zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno, miješajući dok smjesa ne postane zlatno smeđa. Začinite solju i paprom.
Umutite očišćenu juhu od rajčice u brašno s brašnom. U juhu umiješajte balzamični ocat i šećer. Zagrijte dok se juha od rajčice ne zgusne. Okusite i prilagodite začine (po potrebi dodajte više soli, papra, octa i / ili šećera).
Juhu razvaljajte u zdjele i poslužite, ukrašenu nasjeckanim svježim bosiljkom. Ili ostavite da se juha potpuno ohladi, i prebacite u spremnike koji su sigurni za zamrzavanje.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- Rajčica
- juha od svježe rajčice
- predjelo
- američki
