Jela
- Ukupno: 11 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 86 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 86 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 39mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Halloumi sir na roštilju gurmanski je trend koji se brzo i jednostavno izrađuje na vašem kućnom roštilju. Možete uživati u kriškama halloumi na roštilju ili ga možete napraviti od ražnjića od sira i povrća.
Sir Halloumi tradicionalno se proizvodi od ovčjeg mlijeka na grčkom otoku Cipru. Napravljen je bez sirila, tako da je siguran za vegetarijance koji izbjegavaju sirište. U SAD-u i Kanadi sličan sir može biti označen kao halloumi ili jednostavno nazvan sir za roštilj. Halloumi ima višu točku topljenja nego što ćete je naći sa većinom vrsta sira, tako da neće proći kroz rešetke vašeg roštilja. Na siru ćete dobiti i atraktivne tragove roštilja.
Nemojte biti u iskušenju da zagrizete svježi sir Halloumi iz pakovanja - pomalo je neobično teksturiran i gumast. Brašno je, što dodaje slanost i veću dubinu okusa od mocarele (koja ima sličnu teksturu). Na roštilju (ili čak samo prženom u tavi), halloumi sir stvarno zaživi i pukne ukusnošću.
Sastojci
- 1 pakiranje halloumi (ili sir u stilu halloumi)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Garni: klinovi limuna, svježe bilje
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Prethodno zagrijte unutarnji ili vanjski roštilj na srednju toplinu.
Jela
Narežite sir Halloumi na široke, 1/2 inčne debele kriške i svaku stranu lagano premažite maslinovim uljem.
Jela
Pažljivo stavite sir na roštilj samo nekoliko minuta sa svake strane (oko 2 do 3 minute), dok se lagano ne porumeni i lagano poprži; nemojte pretjerano grill.
Jela
Ukrasite kriške sira klinovima limuna ili svježim biljem, poput bosiljka, metvice ili origana.
Jela
Poslužite uz pečeni kruh na žaru i uživajte!
Jela
Savjet
- Halloumi sir najbolje je poslužiti odmah, dok je izvana blago hrskav, a iznutra mekan i gust, a unutra je Halloumi. Halloumi je savršen dodatak vašem jelovniku s roštilja - bilo da kuhate za vegetarijance ili samo ljude koji vole dobru hranu (ali osobito ako vam treba kreativa ideje za vegetarijanski roštilj, osim vegera burgera). Halloumi bi trebao biti u mogućnosti pronaći u specijalnim namirnicama, uključujući Whole Foods i trgovca Joea. Ako ne možete pronaći lokalni izvor za halloumi, halloumi možete kupiti na Amazon.com.
Varijacije recepta
- Također možete napraviti manje kvadratne kriške sira halloumi, veličine 1/2 dna, narezati na nareske, naizmjenično s povrćem, poput paprike, cherry rajčice, tikvice i gljivama. Narežite nareske maslinovim uljem ili marinadom po vašem izboru i pecite dok povrće ne omekša, otprilike pet do 10 minuta, okrećući ih svakih nekoliko minuta. Alternativno, možete napraviti naribač svakog povrća i dati sir svom skew-u, tako da možete osigurati da je svako dobro na žaru, ali ne pretjerano, a zatim ih ploče zajedno poslužite. Halloumi na žaru je ukusan kad ga poslužite sa slatkom lubenicom. Možete poslužiti kockice halloumija na žaru kao dio salate s lubenicom ili agrumima.
Oznake recepta:
- sir na žaru
- halloumi
- prilog
- američki
