Leah Maroney
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 1 tepsija (služi 6)
Ako niste sa sjeverozapada, možda do nedavno niste čuli za tater tot hotdish. Obično se poslužuje na loncima, pogrebnim ručkovima i crkvenim izletima, ali nakon što isprobate ovaj ikonski američki recept, poželjet ćete ga svakodnevno. Kremast je, slani, hrskavi i okusao.
Formula tater tot hotisa - koja se u potpunosti može načiniti u tiganju od lijevanog željeza - zapravo je vrlo jednostavna. Sadrži varijaciju sljedećeg:
- Meso (obično mljeveno goveđe meso, ali možete koristiti i piletinu, svinjetinu ili mješavinu) Kondenzirana juha (obično vrhnje od gljiva) Povrće (često mješavina, poput graška, kukuruza i mrkve) i, naravno, prhka gulaš
Ovaj tater tot hotdish ima klasičnu bazu sa začinjenim udarcem. Možete sastojke izbaciti udarcem zamijeniti paprike drugim povrćem i zamijeniti paprikaš s paprikom s cheddarom, ali zdjela stvarno podiže rez.
Sastojci
- 1 kilogram govedine
- 1/2 kilograma chorizo kobasice
- 1 srednji žuti luk (narezan na kockice)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1 poblano papar
- 1 žličica začinjene soli
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice teške kreme
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 limenka vrhnja od juhe od gljiva
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 4 unce krem sira
- 1 žličica vrućeg umaka
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 2 žličice sojinog umaka
- 1/2 šalice papra jack sira
- 1 (32 unca) vrećica smrznuta kolača
- 1 luk (sjeckani)
- 1 žličica cilantroa (mljevenog)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Leah Maroney
Zagrijte tavu s dnom s velikim dnom. Dodajte mljevenu govedinu i chorizo te brasno meso dok nije potpuno kuhano. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Leah Maroney
Iscijedite meso iz tave i stavite ga u zdjelu. Ostavite malo viška masnoće u tavi. U tavu dodajte luk, češnjak, papriku, začinjenu sol i mljevenu crnu papriku i pirjajte na srednje jakoj vatri dok povrće malo ne omekša. Ne pretjerujte s njima - želite da zadrže oblik i neku svoju teksturu.
Leah Maroney
U lonac dodajte tešku kremu, punomasno mlijeko i vrhnje od gljive. Kuhajte dvije do tri minute.
Leah Maroney
U lonac dodajte vrući umak, sojin umak, Worcestershire umak, kiselo vrhnje i krem sir i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Trebao bi biti gust i kremast. Kuhajte još minutu ili dvije, a zatim maknite s vatre.
Leah Maroney
Dodajte smjesu u veliku posudu od lijevanog željeza ili posudu s kasikom.
Leah Maroney
Pospite polovinu isjeckanog paprika na vrh posude sa kasikom i započnite s rasporedom torti na vrhu tepsije. Možete napraviti lijepi uzorak ili samo pokriti vrh tepsije najbolje što možete.
Leah Maroney
Na vrh posude dodajte ostatak sira i stavite ga u pećnicu na 25 do 30 minuta ili dok se kolačići ne poprime zlatno smeđe boje i posudu ne zagrijava.
Leah Maroney
Posolite kašu s dodatkom narezanih paprika narezanih na kockice, nasjeckanim cilantrom i narezanim jalapenosom ako želite učiniti dodatno začinjenim.
Leah Maroney
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Taco Tater Tot Hotdish: Napunite jelo od kasike pripremljenim taco mesom pomiješanim s mješavinom juhe od sira cheddar. Vrh s tater tots i papar jack sir. Po završetku pečenja pospite kiselim vrhnjem, salsu, nasjeckanim maslinama i nasjeckanim orasima. Cheeseburger od slanine Tater Tot Hotdish: Skuhajte govedinu po uputama i dodajte slaninu. Držite kremu od juhe od gljiva, ali povrće promijenite u samo kukuruzni (ili ih možete izostaviti). Vrh s tater tots i sirom i pecite! Šunka i brokula Tater Tot Hotdish: Upotrijebite kilogram nasjeckanog pršuta, kremu od juhe od gljiva i nasjeckane brokule. Premažite pogačicama i ispecite. Dodajte malo cheddara ako želite ovaj kremasti i sirni. Cheesy Piletina Tater Tot Hotdish: Zamijenite govedinu sa sjeckanom piletinom, a juhu s juhom od cheddar sira. Dodajte paket začina ranča i povrće po vašem izboru. Vrh s totkama i sirom.
Oznake recepta:
- tater tots
- večera
- američki
- obiteljska večera
