Noel Barnhurst / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 četvrt
Gilroy, Kalifornija, samoproglašena „češnjačka prijestolnica svijeta“. Njihov godišnji festival sadrži češnjak koji se koristi na gotovo bilo koji zamisliv način. Stoga ne čudi da je završio u receptu za sladoled. Kako izgleda sladoled od češnjaka? Postoje samo dva načina za to.
Sastojci
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1 zrno vanilije (podijeliti na pola, a sjemenke istrljati i rezervirati)
- 1 šalica teške kreme
- 1 1/2 šalice granuliranog šećera
- 8 velikih žumanjka
Koraci za to
U zdjelu stavite mlijeko, češnjak, mahune vanilije i sjemenke. Zagrijte na srednje jakoj vatri i odmah uklonite.
U srednjoj zdjeli umutite vrhnje, šećer i žumanjke dok se ne sjedine. Stalno miješajući, polako ulijte vruću mliječnu smjesu u smjesu jaja i šećera.
Vratite smjesu u tavu i neprestano miješajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne, i premazajte stražnju stranu žlice, oko 10 do 12 minuta. Ne kuhajte!
Izlijte smjesu u zdjelu i ohladite preko ledene kupelji. Nakon što se smjesa ohladi, izlijte je u aparat za sladoled i pirjajte dok ne bude gotova. Zamrznite slastičarnicu dok niste spremni za posluživanje.
Oznake recepta:
- sladoled
- desert
- američki
- ljeto
