Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: oko 3 šalice (služi 12)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 56 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: oko 3 šalice (služi 12) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 56 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 497mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan domaći miso gravy recept je napravljen od povrća, prehrambenog kvasca i, naravno, misoa. Vegetarijanska masnoća nema životinjske masti za dodavanje okusa, tako da joj morate dodati dodatni okus i začine, u ovom slučaju u obliku sojinog umaka, prehrambenog kvasca i što je najvažnije za ovaj recept, miso. Ali postupak izrade njoke bez mesa vrlo je sličan pravljenju grozdja iz kapljica životinja: zgušnjavate temeljne sastojke pomoću brašna, kukuruznog škroba (ili, u ovom receptu, oboje), i planirate raditi puno miješanja da biste dobili riješiti se svih kvržica. Baš kao i kod obične kaše, ova se vegetarijanska matičnjaka blago zgušnjava kako stoji i hladi se, tako da uzmite u obzir dodavanje dodatka kukuruznog škroba ili tekućine.
Sastojci
- 2 žlice miso
- 2 žlice vode
- 2 žlice veganskog margarina
- 1/4 šalice brašna
- 3 šalice povrtnog juha
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žlica hranjivog kvasca
- 1/4 žličice crnog papra
- 1 žličica kukuruznog škroba, otopljena u 2 žlice vode ili sojinog mlijeka, prema potrebi
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Kombinirajte miso i vodu te ih obje zajedno izmiksajte dok se miso potpuno ne otopi u vodi. Možete i prvo malo zagrijati vodu da biste ubrzali ovaj postupak.
Jela
U velikoj tavi otopite veganski margarin na srednje jakoj vatri i umućite brašno dok se ne formira pasta.
Jela
Dodajte mješavinu miso i vode, povrtni brod, sojin umak, hranjivi kvasac i crni papar. Promiješajte da se dobro sjedini.
Jela
Ostaviti da se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne, često miješajući. Baš kao i kod izrade neveganske gljive, morat ćete izvršiti puno miješanja kako se ne bi stvorile grudice dok se tekućina zgušnjava.
Jela
Po potrebi dodajte kukuruzni škrob kako bi matirača bila još gušća. Ali nemojte zaboraviti da će vam se matirajući premalo ohladiti dok se hladi, baš kao i matirajući u obliku mesa.
Jela
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Mišo
- večera
- japanski
- Božić
