Jen Hoy
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 9-inčna kora
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 826 | kalorije |
| 53g | Mast |
| 78g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 kora od 9 inča | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 826 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 53g | 68% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2027mg | 88% |
| Ukupni ugljikohidrati 78g | 28% |
| Dijetalna vlakna 8g | 28% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 222mg | 17% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan, gotovo neuspješni recept za bezglutenski kolač od badema ili pite od kore je kratak za napraviti i odlična je baza za bilo koju vrstu voćnog kolača, kolača od sira ili kolača od sira. Koricu možete pariti 10 minuta, a zatim je napunite pireom od bundeve ili slatkog krumpira i završite; možete ga prepeći i dok se potpuno ne skuha, i napunite ga kremastim pudingom i svježim narezanim voćem. Za one od kojih nam nedostaje domaća pita jer ne možemo jesti gluten, ovo je divna i zadovoljavajuća alternativa.
Sastojci
- 1 1/2 šalice bademovog brašna (ili brašna)
- 1 prstohvat morske soli
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 3 žlice kokosovog ulja (ili orahovo ili ekstra djevičansko maslinovo ulje)
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1 žlica vode
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Na sredinu pećnice stavite stalak.
U zdjeli za miješanje pomiješajte bademovo brašno, morsku sol, sodu bikarbonu i cimet. S prstima razdvojite sve kvržice.
U maloj zdjeli zajedno promiješajte vaniliju, ulje, javorov sirup i vodu. U brašno dodajte smjesu ulja i miješajte tijesto zajedno gumenom lopaticom dok se temeljito ne sjedini.
Okrenite tijesto na 9-inčni tanjur za pite ili kolač. Tijesto lagano spljoštite bočnom gumenom lopaticom kako biste ga počeli širiti prema rubovima tave. Prstima nastavite pritiskati tijesto pazeći da ga pritisnete cijelim stranicama tave. Pazite da se tijesto ravnomjerno pritisne i da je jednolike debljine po dnu i rubovima.
Stavite tavu na lim i stavite peći 10 minuta ako je pečete. Za potpuno pečenu koru, ukupno vrijeme pečenja bit će 20 do 25 minuta, ili dok kora ne postane jednolično zlatno smeđa. Pazite da ne dopustite da se previše smrači.
Izvadite ljusku kolača iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Ako koristite kore u potpunosti pečene, ostavite je da se potpuno ohlade do sobne temperature prije punjenja.
Oznake recepta:
- makrobiotički
- desert
- američki
- zahvaljivanje
