Yulia-Images / Getty slike
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovo ukusno jelo od tjestenine bez glutena prepuno je svježeg okusa pesto bosiljka i orašastih plodova, visokoenergetskih tostiranih pinjola. Proizvodi tjestenine bez glutena daleko su prošli; Kuhari bez glutena više se ne moraju baviti kašastim proizvodima bez okusa. Poslužite ovu ukusnu tjesteninu bez glutena kao prilog jelima od piletine ili ribe ili je pakirajte za prikladan ručak bez glutena u pokretu.
Sastojci
- Jedno pakovanje špageta bez glutena (12 unci)
- Za umak:
- 2 šalice listova bosiljka (lagano upakirane, stabljike uklonjene)
- 3 češnja češnjaka (svježe oguljen, narezan na pola)
- 3/4 šalice pinjola (1/4 šalice za pesto umak i 1/2 šalice za vrh tjestenine)
- 1/4 žličice soli
- svježa mljevena paprika (po ukusu)
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (1/2 šalice za umak od pesto i 1/4 šalice za vrh tjestenine)
- 1 šalica parmezana (grubo naribani; 1/2 šalice za umak od pesto i 1/2 šalice za vrh tjestenine)
Koraci za to
Špagete kuhajte bez glutena prema uputama na pakiranju. Nakon ispiranja i odvoda, kuhanu tjesteninu vratite u veliku tavu.
Tost orašastih orašastih plodova stavite ih u srednje velike tepsije i lagano smeđe na srednje-jakoj vatri. Povremeno promiješajte i pazite da pinjole brzo pređu iz zlatno smeđe boje u brzu.
Za umak:
U pećnicu stavite lišće bosiljka, narezane režnjeve češnjaka, 1/4 šalice prženih pinjola, 1/2 šalice grubo naribanog parmezana, sol i papar.
Polako ukapajte 1/2 šalice maslinovog ulja kroz cijev za dovod procesora dok pulsirate procesor. Pesto se radi kad se smjesa samo pročisti; ne pretjeruj.
Okupite jelo od tjestenine:
Ulijte pesto umak preko kuhane tjestenine u veliku tavu na štednjaku. Prelijte preostalu 1/4 šalice maslinovog ulja preko smjese tjestenine / pesto i dodajte preostalih 1/2 šalice tostiranih pinjola.
Pomoću gumica lagano premažite maslinovo ulje i pinjole.
Vrh s preostalom 1/2 šalice grubo naribanog parmezana.
Na srednje niskoj vatri zagrijte tjesteninu tri minute, povremeno miješajući da se spriječi lijepljenje.
Savjeti: Radi praktičnosti, umak od pesto i tostirani pinjoli možete pripremiti unaprijed i zamrznuti. Odmarajte oko 30 minuta prije pripreme recepta. Pesto umak možete pripremiti tradicionalno, u mort i peteljke, ili u blenderu.
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- bez glutena
- glavno jelo
- talijanski
- obiteljska večera
