Reuben Wu / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 671 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 68 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 671 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 36% |
| Zasićene masti 7g | 33% |
| Kolesterol 189mg | 63% |
| Natrij 1727mg | 75% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 68g | |
| Kalcij 174mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mariniranjem i pečenjem ovih fileta soma nećete morati brinuti da će se oni isušiti. Ova kombinacija dodaje svježi okus soma bez da ga nadvlada.
Sastojci
- 1 kilogram / 450 g fileta soma
- 1 šalica / 240 ml vina chardonnay
- 1/2 šalice / 120 ml nasjeckanog svježeg cilantra
- 1/4 šalice / 60 ml soka limete
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 ml suhe senfa
- 2 žlice / 30 ml čilija u prahu
- 2 žličice / 10 ml crnog papra
- 1 žličica / 5 ml soli
Koraci za to
Zagrijte roštilj.
Pomiješajte maslinovo ulje, sok limete, vino, senf, čili u prahu, papar, cilantro i sol u srednjoj posudi.
Prebacite pola smjese s marinadom u drugu zdjelu koja će se koristiti za pečenje soma. U prvu zdjelu dodajte soma i marinirajte 15 minuta. Ocijedite filete i odbacite rabljenu marinadu.
Filete stavite na podmazani gril stalak. Pecite 4 inča od izvora topline, prsteći s dodatnom zdjelom marinade, oko 3 minute sa svake strane, ili dok meso ribe ne porumeni kad se testira vilicom, a unutarnja temperatura dosegne 145-150 F. Okrenite ribu samo jednom tijekom procesa kuhanja.
Oznake recepta:
- riba
- som
- som s roštilja
- glavno jelo
