Alanagkelly / Flickr
- Ukupno: 18 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Vrijeme mariniranja: 2 sata
- Prinos: 2 obroka
Naš sendvič od pilećeg pita s kruhom omogućava ljudima da se vrate za još. Piping, meka pita s kriškama mariniranih pilećih prsa i povrće čine ga vrhunskim obrokom za ručak.
Pita kruh se poslužuje uz gotovo svaki obrok na Bliskom Istoku. Može se koristiti za umakanje ili za pravljenje ukusnih sendviča u džepu. Na Bliskom istoku pita se pravi u pećnicama od opeke, gdje se može postići vrlo velika toplina. Jako je teško duplicirati u kućnoj kuhinji, ali ovaj recept, u kombinaciji s visokom toplinom, dolazi vrlo blizu.
Sastojci
- Za piletinu:
- Pileća prsa od 2 kilograma (ukrašena svim vidljivim mastima)
- 3 žlice limunovog soka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1/4 žličice kumina
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/8 žličice kajenske
- Za Pitu
- 1 luk (narezan; crven ili žut)
- 1 rajčica (narezana na kockice)
- 1 krastavac (narezan tanko)
- 4 kruha pita kruh (prepolovljen)
Koraci za to
U srednjoj zdjeli kombinirajte sve sastojke piletine i ostavite da se mariniraju najmanje dva sata.
Izvadite piletinu iz marinade i narežite je na debljinu otprilike 1/4 do 1/2 inča.
U srednje tavu ulijte 3 do 4 žlice maslinovog ulja. Zagrijte na srednje jakoj i dodajte piletinu. Kuhajte piletinu oko 8 minuta, povremeno miješajući za ravnomjerno kuhanje.
U srednjoj zdjeli kombinirajte piletinu s povrćem. Dodajte željeni umak ili začin. Koristite željenu količinu.
Zagrijte pita kruh u pećnici ili mikrovalnoj. Punjena pita s piletinom i povrćem.
Poslužite odmah uz pomfrit.
Dodajte umak
Postoji nekoliko umaka koje možete upariti sa svojom pita. Umak možete iscijediti na poput kečapa s dozirnicom za začine ili u obliku dinsta, au jus stilu. Neke druge opcije umaka koje možete odabrati su:
- Tahini umakFalafel vrući umakMayoFavorite preljev za salatu poput ranča, talijanskog itd
Oznake recepta:
- Rajčica
- pita sendvič
- glavno jelo
- srednji istok
