Salata od kruške i slatkog krumpira. Što se tiče BBQ, Inc.
- Ukupno: 41 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 21 min
- Prinos: služi 4
Zaista ukusan recept za salatu s roštilja. Kombinacija slatkog krumpira, krušaka i preljeva dobro se slaže s feta sirom. Iako ova salata ima koristi od paprikastog okusa rukule, to možete zamijeniti omiljenim zelenim salatama.
Sastojci
- 2 slatka krumpira (oguljena i narezana na dijagonalne komade 1/2 inča)
- 1 velika kruška (oguljena, narezana na kockice i izrezana po dužini na 1/4 inčne kriške)
- 2 šalice dječje rukole
- 2 šalice dječjeg špinata
- 1/3 šalice zdrobljenog feta sira
- 1/4 šalice nasjeckanih pečenih pecina
- Za preljev:
- 1/3 šalice nanesite žele (ne jabučni maslac)
- 1/4 šalice crnog vinskog octa (po mogućnosti Zinfandel)
- 1 žlica vode
- prstohvat soli
- maslinovo ulje
Koraci za to
Da biste pripremili preljev, u tavu dodajte žele od jabuke, octa od crnog vina, vode i soli. Dovedite smjesu do vrenja, smanjite vatru i pustite da pirja dok se smjesa ne smanji do sirupaste konzistencije. Uklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu prije upotrebe.
Stavite kriške slatkog krumpira u veliku zalihu s vodom i kuhajte 10-13 minuta. Krompir bi trebao biti mekan, ali ne cijeli način kuhanja. Izvadite iz vode, posušite papirnatim ručnikom i stavite na lim za pečenje, dasku za rezanje ili pladanj. Premažite maslinovim uljem i dodajte sol.
Pažljivo stavite kriške slatkog krumpira i kruške na rešetku roštilja. Kuhajte obje 3-4 minute sa strane. Pazite da gori. Jednom kada krumpir i kruška imaju tragove roštilja i karameliziranu površinu, maknite s vatre i stavite na čisti lim za pečenje. To će im omogućiti da se malo ohlade prije sastavljanja.
Za sastavljanje: zelje salata stavite na veliku posudu za posluživanje, na vrh slatki krumpir i kruške, a zatim zdrobljeni feta sir. Ohlađeni preljev narežite na salatu i ukrasite nasjeckanim pekanima.
Oznake recepta:
- Krumpir
- američki
- cookout
- salata
