clubfoto / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 288 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 288 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 69mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 19% |
| Dijetalna vlakna 9g | 32% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova raznobojna mješavina povrća čini idealnu pratnju piletine, goveđe ribe ili svinjetine, a prženje daje prirodnu slatkoću i intenzivne okuse povrća. Oni su savršena priloga tijekom cijele godine, bilo na proljeće, ljeto ili jesen, ali samo je nešto utješno u tome da u blagdansko vrijeme imate veliko jelo puno pečenog povrća, posebice pokraj premijerenog rebra, pečene puretine ili pečenog šunka.
Još jedan bonus: Prženje povrća sve u jednom limu za pečenje također štedi na čišćenju, što je uvijek veliki plus kada pripremate veliku večeru.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 crvena luka (narezana na debele klinove)
- 2 srednje crvena krumpira (isjeckana na 6 klinova)
- 2 mrkve (srednje do velike, narezane na komade)
- 2 srednje peršina (isječena na velike komade)
- 2 srednje tikvice (gusto narezane)
- 4 češnja češnjaka
- 1 velika crvena paprika (sjemenke i izrezane na komade)
- 3 grančice ružmarina
- 2 žličice košer soli
- 1 žličica mljevenog crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Veliku posudu za pečenje ili pećnicu otpornu na kuhanje poškropite non-stick sprejom za kuhanje.
Složite povrće u posudu i premažite maslinovim uljem. Dodajte grančice ružmarina i začinite paprom.
Pecite povrće 20 minuta, ili dok vrhovi malo ne porumene i postanu hrskavi.
Izvadite iz pećnice i preokrenite povrće.
Pecite dodatnih 20 minuta, ili dok povrće ne omekša i malo porumeni.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Provjerite je li povrće potpuno premazano maslinovim uljem. Ako se čini da se neki još uvijek osuše, dodajte još jednu žlicu. No nemojte ih koristiti previše ili će povrće ispasti masno. Razno povrće kuha se različitim brzinama. Ako ste u redu s tim da je određeno povrće kuhanije od ostalih, stavite ih istovremeno u pećnicu. Ako želite da svi budu na istoj razini, prvo stavite luk, krumpir i peršin u pećnicu. Nakon što su one djelomično kuhane, dodajte mrkvu, tikvice, češnjak i crvenu papriku. Koristite pečeno povrće na bezbroj načina, osim jednostavne priloge. Stavite ih na vrh pizze prije nego što ih stavite u pećnicu, dodajte u Quesadillu ili Taco ili ih promiješajte u hladnu ili vruću tjesteninu. Ovaj se recept može napraviti s bilo kojom vrstom povrća oko kojeg ležite, uključujući i zimu tikvice, brokula, cvjetača, rajčica ili celer. U gotov proizvod dodajte posip sira i pustite da preostala toplina povrća otopi sir. Razmotrite kozji sir, plavi sir ili feta sir.
Varijacije recepta
- Varijacija brusnice i pekana: Prije slaganja na lim za pečenje dodajte smjesi 1 šalicu svježih brusnica i 1 šalicu nasjeckanih pekan. Pustite da se voće i orasi prže uz povrće. Slatka i začinjena varijacija: Svo povrće stavite u zdjelu za miješanje i dodajte 1 žlicu paste harissa i 1/4 šalice čistog javorovog sirupa. Bacanje za kombiniranje. Ako vam harissa nije pri ruci, dodajte 1 žlicu pahuljica crvene paprike ili sriracha. Varijacija protiv pasteti: Pečeno povrće ohladite prije posluživanja na drvenoj dasci za rezanje s dodatkom sira, suhomesnatih proizvoda i krekera.
Oznake recepta:
- Krumpir
- pečeno povrće
- prilog
- američki
