Emmanuelle Grimaud / Getty Images
- Ukupno: 8 min
- Priprema: 2 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 1/2 kilograma (4 porcije)
Morcilla je klasična španjolska kobasica od svinjske krvi i začina. Dvije najtipičnije sorte su morcilla de cebolla (luk) i morcilla de arroz (riža) iako, kao i sve španjolske kuhinje, postoje i regionalne razlike.
Morcilla de arroz je općenito vrsta koja se koristi za prženje i lako je pripremiti ovu autentičnu španjolsku tapu za manje od 10 minuta.
Krvna kobasica u španjolskom stilu dostupna je u trgovinama etničkim namirnicama i putem dobavljača na internetu.
Sastojci
- 7 do 8 unci kobasica morcilla de arroz (sorta riže)
- 2 do 3 žlice maslinovog ulja
Koraci za to
Izrežite morcilu na debele kriške debljine otprilike 1 inča.
Dodajte ulje u tavu (8 ili 9 inča) i zagrijte na srednji. Kad je ulje vruće, dodajte kriške morcila i pržite s obje izrezane strane po 3 do 4 minute.
Dok se morcila kuha, narežite baguetu na 1/2 metre. Svaki komad kruha premažite kriškom morcile. Osigurajte morcilu čačkalicom.
Oznake recepta:
- tapas
- morcilla
- predjelo
- Španjolski
