4kodiak / Getty Images
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 1 šunka (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 632 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 51g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 šunka (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 632 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 200mg | 67% |
| Natrij 3321mg | 144% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 51g | |
| Kalcij 69mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Šunka od medenog maslaca je recept koji je moja mama koristila kad god bismo jeli pršut kad sam bila mala. Ja sam osnovnom receptu dodala malo Dijonove senfa kako bih ga malo zakuhala. Ovo je ukusan i jednostavan način da obični kuhani pršut pretvorite u nešto posebno za Uskrs ili Božić.
Pazite da šunka koju kupite bude označena kao "potpuno kuhana". Potom se može kuhati na 145 F. Ako je šunka označena s "kuhati prije jela", iz razloga sigurnosti hrane morate je zagrijati na 160 F. Uvijek pažljivo pročitajte etiketu pakiranja kad kupujete bilo koji proizvod, posebno bilo koju vrstu mesa.
Ako želite, možete dodati više sastojaka u ovu jednostavnu glazuru. Neki zdrobljeni luk ili zdrobljeni češnjak bilo bi dobro ili umjesto cijelih klinčića koristite biljke poput timijana ili mažuran. A kad napravite promjenu koja vam se dopada, budite sigurni da je zapišete kako biste je mogli ponovno izvršiti! Izgubljeni su mnogi dobri recepti jer je tako lako zaboraviti kako je napravljeno jelo.
Obožavam poslužiti ovu šunku s malo naribanih krumpira, umaka ili na pari zelenog graha ili šparoga, te nekih peciva za večeru. Za izvrstan blagdanski obrok dodajte voćnu salatu ili hladnu salatu od želatine. Za desert poslužite božićne kolačiće na Božić ili limunovu tortu na Uskrs.
Sastojci
- 1/4 šalice maslaca
- 1/2 šalice meda
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- 2 do 3 žlice Dijon senfa
- Cijeli klinčići
- 3 do 5 kilograma potpuno kuhane polovice šunke
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F.
U maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom otopite maslac.
Umiješajte med, smeđi šećer i senf do glatka; Staviti na stranu.
Šunku stavite u posudu za pečenje dovoljno velika da ga možete držati sa strane.
Ocijenite gornju površinu šunke dijamantskim uzorkom, čineći rezove oko 3/4 ".
Gurnite čitav češanj, okrenut prema dolje, u sredinu svakog dijamanta u šunki. Propustite ovaj korak ako dodajete bilju glazuru smeđeg šećera.
Preko šunke stavite polovicu smjese maslaca.
Pecite šunku, nepokrivenu, 20 minuta, a zatim žlicom prelijte s ostatkom smjese maslaca.
Pecite još 20 minuta, a zatim pršut narežite na tavu.
Pecite još 20 minuta (za šunku od 3 kilograma), 40 minuta (za šunku od 4 kilograma) ili 60 minuta (za šunku od 5 kilograma) dok šunka ne dosegne 145 F i ostakljena je. Baste svakih 20 minuta.
Nasjeckajte tanko na serviranje.
Oznake recepta:
- Svinjetina
- večera
- mi regionalni
- Božić
