- Ukupno: 80 min
- Priprema: 60 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 179 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 179 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrij 331mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vruća peciva nisu samo za uskrsno vrijeme! Slatka, limunska peciva jednostavna su za izradu i puna su okusa!
Ovaj recept koristi jednostavno tijesto u rolama s dodatkom slatkih i sočnih grožđica i jarko narančaste kore! Grožđice se najbolje slažu u peciva kad su ih namočile u malo tople vode, a zatim ih ocijedite prije nego što ste ih dodali u tijesto u rolat.
Vruće križne peciva najbolje je poslužiti vruće iz pećnice! Započnite svoj uskršnji brunch ili bilo koji obrok odmah s pladnjem tih peciva i ukusne slanine i jaja!
Sastojci
- Za tijesto:
- 1/2 šalice grožđica
- 1 paket aktivnog suhog kvasca (1/4 unce) (ili 2 1/2 žličice aktivnog suhog kvasca)
- 1/4 šalice vode (mlake)
- 1 šalica mlijeka (opečenog)
- 1/4 šalice maslaca
- 1/3 šalice šećera
- 1 žličica soli
- 1 jaje
- 1 žlica naranče
- 3 1/2 šalice univerzalnog brašna
- Za glazuru:
- 1/4 šalice vode
- 2 žlice šećera
- 1 šalica šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ove peciva raščlanjuju se u korisne kategorije kako bi vam pomogle u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite tijesto
Skupite sastojke.
Namočite grožđice u malo tople vode oko 20 minuta, odnosno onoliko vremena koliko vam je potrebno da napravite tijesto. To osigurava da će u kruhu biti vlažni i ukusni!
Pomiješajte kvasac s mlakom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Pomiješajte vruće, razmućeno (ne kuhano!) Mlijeko s maslacem, šećerom i solju. Pustite da se maslac rastopi, a šećer se rastopi u vrućem mlijeku. Ohladite smjesu mlijeka i maslaca dok ne postane mlaka.
Pomiješajte mlaku mliječnu smjesu sa smjesom vode i kvasca.
Umutite u jaje i naranču.
Smjesu stavite u zdjelu stalnog miksera i polako dodajte u brašno dok se potpuno ne sjedini i ne nastane mekano tijesto.
Procijedite vodu od grožđica i dodajte ih u tijesto. Ponovo miješajte dok se grožđice potpuno ne ugrade u tijesto.
Pokrijte tijesto i ostavite da se diže 30 minuta, dok se tijesto ne udvostruči.
Izrežite ili podijelite tijesto na 12 jednakih kuglica. Tijesto oblikujte u glatke okrugle kuglice. Smjestite ih tijesto u podmazanu posudu za pečenje, najbolje može raditi tava od 13 do 9 inča.
Pokrijte tavu čistim ručnikom za suđe i ostavite da se diže još 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Pecite peciva oko 20 minuta, odnosno do zlatno smeđe boje.
Napravite Glaze
Dok se peciva peku, u maloj tavi pomiješajte 1/4 šalice vode i 2 žlice šećera. Zagrijte na srednjem dok se šećer ne otopi, a dio vode ne ispari.
Kad se peciva izvade iz pećnice, premažite ih smjesom šećera i vode.
Kombinirajte šećer u prahu s mlijekom. To bi trebalo biti prilično gusta konzistencija, dodajte više šećera u prahu ili mlijeka prema potrebi.
Smjesu stavite u vrećicu za cijevi ili plastičnu vrećicu s narezanim vrhom i nacrtajte križeve preko vrha svake lepinje.
Poslužite dok je toplo i uživajte!
Oznake recepta:
- vruće križne peciva
- doručak
- američki
- Uskrs
