Najdraža maska: burger cupcakes

Najdraža maska: Burger cupcakes

Možda ste vidjeli novi izgled Hamburglara, ali najslađi prekrivač je cupcake koji izgleda poput hamburgera. Prvi put sam vidio ručak burger kolača 2008. godine na jednom ručku. Clare Crespo, autorica jedne od prvih knjiga o zanatskim kolačima, Hej, Cupcake, napravila je ove burger-kolače. Svi koji su prisustvovali bili su oduševljeni cupcakesima, a burger cupcake je postao viralan. Ove fantastične kolače zapravo je jednostavno napraviti ako imate vremena, strpljenja i malo bojanja hrane.

Ovi su kolači izvrsni za ljetno kuhanje ili bilo koje vrijeme kada želite impresionirati prijatelje i obitelj.

Prvo ispecite cupcakese: čokoladu i vaniliju

Jonathan Lovekin

Koliko god sam zagovornik pečenja ogrebotina, izrada cupcakea jedna je iznimka od pravila. Cupcakes mogu biti platno za kreativnost. Ovi burger kolači jednako su ukusni koristeći mješavine kutija za torte. Dvije stvari koje su ključne za uspješno pečenje kolača su kako bi se osiguralo da mješavina ima rok trajanja i da ne smijete miješati tijesto za kolače. Ako se radije pečete od nule, postoje recepti za kolače od čokolade i vanilije.

Neka kolači budu hladni i goli

Cupcakes u silikonskim šalicama za pečenje. Ray Ives / Getty

Burger kolači ne moraju biti izrađeni odjednom. U stvari, bolje je ispeći kolače noć prije tako da se potpuno ohlade prije rezanja i sastavljanja. Većina profesionalnih ukrasitelja kolača peče kolače dva ili tri dana prije ukrašavanja i sastavljanja. Druga stvar je da su burger kolači goli do sastavljanja. Nije potrebno prije iscrpljivanja. Možete to učiniti na dan montaže. Čuvajte kolače u vrećici za zamrzavanje kako bi ostali svježi.

Frosting je ključan

Glazura. Alexandra Rowley / Getty Images

Koliko je važno sklop burger-kolača, glazura je ključna. Za ovaj korak, predlažem da se glazura kupljena u trgovini ne koristi ako nema marke koja vam se stvarno sviđa. Umjesto toga napravite maslac od vanilije maslacem ispočetka. Evo recepta za smrzavanje od vanilin maslačka.

Bojanje hrane donosi živi Burger Cupcakes

David King / Getty

Dok dr. Frankenstein stvara čudovište uz pomoć električne energije, burger cupcakes možete stvoriti samo uz pomoć bojenja hrane. Crveno čini kečap. Žuta čini senf. Zelena čini salatu. Možete ga uzeti i korak dalje, koristeći isjeckan kokosov orah i zeleno bojanje hrane kako biste napravili mrvicu salatu.

Tost sezamovih sjemenki, molim

Jean-Blaise Hall

Napravite Burger, držite krastavce

Duncan Hines

Kad se kolači od vanilije ohlade, prerežite ih na pola horizontalno pomoću bagelova noža s nazubljenim nožem za stvaranje peciva. Za čokoladne kolače, prerežite ih na pola vodoravno, a vrh cupcakea spremite kao "meso". Dno cupcakesa možete odbaciti. Ili ih možete spremiti i kasnije upotrijebiti za sitnice od cupcakea (cupcakes u staklenci).

Kao pecivo koristite polovice kolača od vanilije. Sloj s vrhnjem čokoladnog kolača napraviti meso od hamburgera.