Jela / Leah Maroney
-
Izrežite vrhove od bundeve
Jela / Leah Maroney
Mnoge prodavaonice za kuhanje prodaju keramičke zdjele u obliku bundeve, ali svoje zdjele lako možete napraviti od pravih bundeva. I ne morate samo poslužiti bučinu juhu u tim zdjelama; savršeni su za bilo koje predjelo, salatu, desert ili drugu vrstu juhe ili juhe.
Da biste ih napravili, trebat će vam minijaturne bundeve (promjera oko 6 inča), maslinovo ulje, sol i papar. Oprema za kuhanje koja će vam trebati uključuje nož za čišćenje, četkicu za pecivo ili pecivo, tavu s limom i žlicu grejpa s voćem ili običnu žlicu.
Za početak, zagrijte pećnicu na 350 F. Operite i osušite bundeve, a zatim odrežite vrhove sa svake bundeve kao da urežete fenjer.
-
Uklonite vrhove bundeve
Jela / Leah Maroney
Uhvatite bundevu za stabljiku i izvucite izrezbareni vrh. Provjerite jeste li isklesali dovoljno širok promjer u vrhu bundeve da biste ga učinili upotrebljivim kao zdjelu. Ako ne, sada je vrijeme da otvor otvorite malo šire. Vrhove bundeve možete odbaciti (imajte na umu da su izvrsni za kompostiranje).
-
Očistite posude od bundeve
Jela / Leah Maroney
Koristite nazubljenu žlicu grejpa ili običnu žlicu, izvadite pulpu i sjemenke iz bundeve, istrljajući što više celuloze s unutarnje strane bundeve. Ako je potrebno, žlicom grejpa ili nožem za lomljenje izrezati unutrašnjost bundeve kako bi gornji otvor bio malo veći. Ovo je dugotrajno, ali važno je da se svi "crijevi" uklone iz bundeve prije nego što krenete na sljedeći korak.
-
Začinite zdjele bundeve
Jela / Leah Maroney
Unutrašnjost bundeve lagano premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Nastojte izbjeći maslinovo ulje na vanjskim stranama bundeve jer to može dovesti do loženja ili okitenja kožica bundeve dok ih pečete. Ovo nije kobna pogreška, ali zdjele neće izgledati lijepo s tragovima opekotina na njima. A kapljice ulja mogu napraviti posudu za pečenje malo mesernijom.
Imajte na umu da ako planirate poslužiti slatku juhu ili desert u zdjelicama od bundeve, u ovom koraku možete zamijeniti sol šećerom, a umjesto maslinovog ulja koristite kokosov orah ili ulje koje ne djeluje na okus poput kanola. Vaše zdjele bundeve mogu se ispeći malo brže ako koristite kokosovo ulje, stoga prilagodite vrijeme pečenja.
-
Pecite zdjele bundeve
Jela / Leah Maroney
Zdjele bundeve stavite na lim s posudom i pecite na 350 F 20 do 30 minuta, ili dok se unutarnje meso zdjele bundeve ne omekša kada ga probodite vilicom (budite oprezni prilikom testiranja, jer će meso bundeve biti jako vruće). Ako ste na unutrašnjosti zdjele bundeve koristili kokosovo ulje umjesto maslinovog ulja, možda biste htjeli ili smanjiti temperaturu ili smanjiti vrijeme pečenja za nekoliko minuta.
-
Poslužiti
Jela / Leah Maroney
Ostavite zdjele bundeve da se malo ohlade prije nego što ih napunite juhom ili bilo kojim jelom koje namjeravate poslužiti. I zapamtite: unutrašnje meso zdjela je jestivo i prilično ukusno.
