Jela / Ulyana Verbytska
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 kolač (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 900 | kalorije |
| 51g | Mast |
| 108 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 900 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 51g | 66% |
| Zasićene masti 16g | 79% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrij 602mg | 26% |
| Ukupno ugljikohidrati 108g | 39% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova torta s hummingbirdom uvijek je hit s obiteljima ili na bilo kojoj proslavi. To je vlažna torta aromatizirana cimetom, ananasom, pekanima i bananama, a prekrivena je smrznutim krem sirom.
Torta je nastala na Jamajci 1960-ih i bila je dio turističke kampanje Air Jamaica. Ime je dobila po "kolaču ptica liječnika", po nacionalnoj ptici Jamajke. Ptica doktorica je član obitelji hummingbird. Uživat ćete u tropskom odmoru uz tortu koju možete napraviti bilo gdje i bilo kada. Ne bi li to bilo savršeno na bon voyage zabavi za prijatelje koji idu na krstarenje Karibima?
Sastojci
- Za tortu:
- 3 šalice / 13 1/2 unce brašna
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 3 jaja (pretučena)
- 1 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Ananas (8 unci) može se drobiti (dobro dreniran)
- 1 šalica pecina (sjeckanih)
- 2 šalice banane (čvrsto zrela, nasjeckana)
- Za glačanje s krem sirom:
- 16 unce krem sira (omekšali)
- 1 šalica maslaca (sobne temperature)
- Slastičarni šećer 2 kilograma
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 do 1 šalice pekana (sjeckani, tostirani, po želji)
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se kolač kolabi raščlanjuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Jela / Ulyana Verbytska
Zagrijte pećnicu na 350 F. Veliku masnoću namastite i brašnom dodajte tri okrugle posude za tortu od 9 inča.
Jela / Ulyana Verbytska
Prosijte brašno, šećer, sol, sodu bikarbonu i cimet nekoliko puta u veliku zdjelu za miješanje.
Jela / Ulyana Verbytska
Dodajte jaja i biljno ulje suhim sastojcima. Miješajte drvenom žlicom dok se sastojci ne navlaže.
Jela / Ulyana Verbytska
Umiješajte vaniliju, ocijeđeni ananas i 1 šalicu pekmeza.
Jela / Ulyana Verbytska
Umiješajte nasjeckane banane.
Jela / Ulyana Verbytska
Ulijte tijesto u pripremljene posude za torte.
Jela / Ulyana Verbytska
Pecite slojeve u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta ili dok drveni aparat za vađenje kolača ili torta koji se umetnu u sredinu ne budu čisti.
Jela / Ulyana Verbytska
Ohladite u tavi 10 minuta, a zatim ih prebacite na stalak za hlađenje. Prije zamrzavanja potpuno ohladite.
Jela / Ulyana Verbytska
Napravite glazuru i sastavite
Skupite sastojke.
Jela / Ulyana Verbytska
Da biste napravili glazuru, kombinirajte krem sir i maslac u zdjeli za miješanje s električnom miješalicom; tuku dok glatka i kremasta.
Jela / Ulyana Verbytska
Dodajte slastičarni šećer i tucite na maloj brzini dok se ne sjedini.
Jela / Ulyana Verbytska
Povećajte brzinu na srednje visoku i nastavite tući dok smrzavanje ne postane lagano i pahuljasto.
Jela / Ulyana Verbytska
Umiješajte vaniliju.
Jela / Ulyana Verbytska
Zamrznite vrhove sva tri sloja torte, a zatim ih složite.
Jela / Ulyana Verbytska
Zamrznite stranice torte.
Jela / Ulyana Verbytska
Poravnajte vrh torte ravnomjerno s 1/2 do 1 šalice nasjeckanog pekmeza.
Jela / Ulyana Verbytska
Posolite, poslužite i uživajte!
Jela / Ulyana Verbytska
Savjet
- Za tost pekan stavite ih na suhu tavu na srednje jakoj vatri; kuhajte uz neprestano miješanje dok orasi ne poprime lagano i aromatiziraju. Odmah je uklonite na tanjur kako biste zaustavili postupak kuhanja.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- južni
- Proljeće
