Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 2 sata 30 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 171 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 171 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 16mg | 5% |
| Natrij 70mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 186mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj puding od riže staromodna je mješavina riže, šećera i mlijeka, a pravi se bez jaja. Sjeti se da ga često miješaš. Pudingu možete dodati začine ili dodati grožđice ili sušene brusnice.
Sastojci
- 1 četvrt cijelog mlijeka (pročišćenog)
- 1/3 šalice nekušene riže (bijela riža s dugim zrnom)
- 1/4 šalice granuliranog šećera **
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 300 F.
U posudi za pečenje 1 1/2 četvrtine kombinirajte sve sastojke.
Pecite 2 1/2 sata, miješajući svakih 20 minuta. Ovo će pudingu dati kremastu teksturu.
Po želji, porcije pospite mljevenim cimetom ili mješavinom cimeta-šećera.
Savjet
- Da prokuha mlijeko, izlijte ga u tešku tavu i stavite tavu na srednje topline. Zagrijte mlijeko, često miješajući. Četkajte dno posude često da ne bi došlo do prevrtanja ili zalijepljenja. Kada se počne parati i oko ruba nastaju sitni mjehurići, uklonite ga s vatre. Ako koristite termometar, potražite temperaturu od oko 83 F (18 C).
Varijacije recepta
- Dodajte oko 1/2 šalice granuliranog šećera za slađi puding. Dodajte 1/2 žličice cimeta i crticu muškatnog oraščića za lagano začinjeni puding od riže. U smjesu riže dodajte 1/2 šalice grožđica ili suhih brusnica i dodajte prstohvatite svaki od cimeta i muškatnog oraščića. Zamijenite granulirani šećer pakiranim svijetlo smeđim šećerom. Dodajte 1/4 šalice sjeckanih suhih marelica, 1/4 šalice grožđica i po prstohvat svakoga cimeta i muškatnog oraščića.
Oznake recepta:
- Riža
- desert
- južni
- obiteljska večera
