Fotosearch / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 341 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 341 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 64mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 119mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sartheles Psites (na grčkom: σαρδέλες ριγανάτες, izgovarano sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) omiljeno je jelo u cijeloj Grčkoj i čini se da ga je lako napraviti. Recept poziva na svježe srdele, češnjak, origano, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar. Najteži dio ovog recepta može biti pronalazak svježih srdela - nažalost, konzervirane plodove jednostavno neće imati isti okus. I nakon što postignete nekoliko svježih srdela, trebat ćete ih pojesti istog dana - oni se neće dobro smrznuti i brzo će istrunuti.
Grčka ima drugu najveću obalu u Europi, pa je, naravno, važan dio njihove kuhinje riba - a sardele su popularna sorta. Sardine se izvlače iz mora, pripremaju sa svježim, ali minimalnim sastojcima, a zatim poslužuju kao predjelo ili lagano jelo. Korištenje grčkog origana čini ovaj recept doista autentičnim. Poslužite se tijekom druženja s prijateljima u toploj ljetnoj noći - sartheles psites ugodit će čak i skepticima iz sardine i impresionirati vaše goste.
Sastojci
- 2 do 2 kilograma svježih srdela
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 2 žlice riganija (grčki origano), više ili manje po ukusu
- 5 do 6 češnja češnjaka, tanko narezanog
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1/2 šalice vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 355 F / 180 C.
Uklonite ljuske i crijeva s sardine, a glave će biti netaknute.
Sardine stavite u posudu za pečenje i premažite svim ostalim sastojcima, koristeći sol, papar i origano po ukusu (nemojte škljocati), ravnomjerno posipajući.
Pecite oko 45 minuta dok riba ne poprimi zlatnu boju i ne postane hrskava.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- riba
- predjelo
- grčki
- Zabava
