Jela
- Ukupno: 12 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 12 sati
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1015 | kalorije |
| 49 g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 97 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1015 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 49g | 63% |
| Zasićene masti 20g | 99% |
| Kolesterol 303mg | 101% |
| Natrij 1836mg | 80% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 97g | |
| Kalcij 128mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova srdačna govedina brza posuda pečena je dodatak za pripremu i kuhanje u sporem štednjaku. Razno povrće i jednostavan ugušeni umak čine ovaj odličan obrok s jednim loncem za nedjeljnu večeru ili svakodnevni obiteljski obrok. Obavezno upotrijebite svježu, neočišćenu govedinu (ne suho od govedine).
Povrće možete varirati prema ukusima vaše obitelji. Slobodno dodajte malo narezanih gljiva, celera ili kockice rutabaga ili repa zajedno s krumpirom i mrkvom, ili dodajte smrznuti zeleni grah ili miješano povrće otprilike 30 do 60 minuta prije nego što jelo bude gotovo. Umjesto umjesto četvrtastog luka možete koristiti mali smrznuti luk.
Povrće se kuha dok ne omekša, a zatim se pire za posluživanje. Ako više volite čvršće korijensko povrće, možda ćete htjeti kuhati krumpir i mrkvu odvojeno.
Sastojci
- 6 srednjih krumpira (oguljenih i prepolovljenih)
- 6 srednje mrkve (oguljene i narezane)
- 3 srednja luka (oguljena i narezana)
- Govedina od 3 do 4 kilograma govedine (prerežite je na pola, ako je potrebno da se stavi u lonac)
- 1/2 žličice soli (ili po ukusu, količina ovisi o tome koliko je slani juha ili zaliha)
- Dash paprika
- Dash mljeveni crni papar
- 1 veliki lovorov list
- 1 1/2 šalice goveđeg zaliha
- 2 žlice maslaca
- 1/3 šalice vode (hladne)
- 3 žlice univerzalnog brašna
- Neobavezno: crtica Gravy Master (umak od matiranja)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Stavite krumpir u spor kuhač i preko njih pospite mrkvu i luk.
Jela
Izrežite i odbacite sve vidljive suvišne masnoće sa rerne i narežite ih na 2 do 3 komada. Ili ga ostavite u jednom komadu ako će se uklopiti u umetak za posuđe vašeg sporog štednjaka.
Jela
Meso lagano začinite solju, paprikom i paprom, pa stavite na povrće.
Jela
Dodajte lovorov list i govedinu.
Jela
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 8 do 10 sati. Izvadite lovorov list.
Jela
Zagrijte pećnicu na 200 F ili je postavite na postavku "toplo".
Podignite koricu na pladanj ili tavu i prekrijte folijom. Stavite u pećnicu na 200 F da ostane toplo dok pripremate povrće i umak.
Jela
Ocijedite povrće, zadržavajući 1 1/2 šalice tekućine za kuhanje.
Jela
Povrće stavite u zdjelu i dodajte maslac.
Jela
Izmutite povrće i začinite solju i paprom, po ukusu.
Jela
Zdjelu lagano pokrijte i stavite u toplu pećnicu s govedinom.
Jela
U tavi pomiješajte 1/3 šalice hladne vode s 3 žlice brašna; miješati dok glatko.
Jela
Stavite tavu na srednje topline i dodajte rezervirane tekućine za kuhanje.
Jela
Ako koristite, dodajte crticu Gravy Master-a ili kuhinjskog buketa. Ovi umaci za mrvljenje dodaju dodatnu boju i okus gravirama i umacima. Kuhajte dok se umak ne zgusne i postane mjehurić. Okusite i po potrebi prilagodite začine solju i paprom.
Jela
Govedinu brcku tanko razmažite preko zrna.
Jela
Poslužite ga uz povrće i umak.
Jela
Savjet
- Bilo koja sorta krumpira dobro će se snaći u receptu, ali crvenooki krumpir, okrugli bjelanjci, novi krumpir i druge niske škrobe, "voštane" sorte zadržavaju svoj oblik bolje.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- Hanuka
