Jela
- Ukupno: 5 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 2 ploče (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 271 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 15g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 ploče (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 271 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 1364mg | 59% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 14% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 15g | |
| Kalcij 54mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Izrezana rebra u stilu St. Louis, začinjena slatkim trljanjem i obložena jedinstvenim i aromatičnim umakom s roštilja u St. Louisu
Sastojci
- 2 ploče izrezana rebra u stilu St.
- Za Rub:
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 3 žlice luka u prahu
- 3 žlice paprike
- 2 žlice suhe senfa
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice grube morske soli
- 2 žličice crnog papra
- Za umak:
- 2 1/4 šalice kečapa
- 1/2 šalice vode
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice žute senfa
- 1 žličica luka u prahu
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice kajenske
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Pripremite roštilj za pušače ili drveni ugljen. Poželjet ćete održati temperaturu oko 225 F do 4 sata (ili čak 6 sati, ovisno o temperaturi i veličini rebara), pa planirajte u skladu s tim.
Jela
Pripremite rebra tako da uklonite membranu s donje strane rebara, pri tome pazite da uklonite neispravnu masnoću ili meso.
Jela
Kombinirajte sastojke trljanja rebara i nanesite na prednju i stražnju stranu rebara.
Jela
Stavite na pušač ili roštilj. Ako pečete na žaru, roštilj se neizravno.
Jela
Dok se rebra kuhaju, stavite sve sastojke umaka u tavu i dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 5 do 7 minuta, često miješajući.
Jela
Maknite s vatre i ostavite da se umak ohladi.
Jela
Kuhajte rebra dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne oko 175 F, a zatim ih premažite umakom s roštilja.
Jela
Nakon otprilike 10 minuta, okrenite rebra i tijekom postupka kuhanja stalno premažite umakom.
Jela
Nakon što su rebra kuhana, uklonite ih s vatre i isjecite.
Jela
Poslužite se uz omiljene strane i uživajte.
Jela
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- cookout
