Ivan Lian / Flickr / CC Do 2.0
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 pita (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 643 | kalorije |
| 39g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 38 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 pita (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 643 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 39g | 49% |
| Zasićene masti 21g | 105% |
| Kolesterol 150mg | 50% |
| Natrij 607mg | 26% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 5g | 16% |
| Protein 38g | |
| Kalcij 365mg | 28% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Klasična kućna pita jedna je od najbržih i najlakših jela za večeru. Ovaj jednostavan recept za kolač od slatkog krumpira, vikendice, mijenja i daje varijaciju klasične koja je prikladna za one koji imaju dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili žele samo smanjiti krumpir i slično.
Sastojci
- 2 lb./ 900 g. oguljeni slatki krumpir (narezan na velike kocke)
- 6 žlica. mlijeko
- 1 štap / 110 g. maslac (u kockicama)
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/2 žlice. mast ili kaplje
- 1 šalica / 115 g. sjeckani luk
- 1 šalica / 115 g. nasjeckane mrkve
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 2 šalice / 450 g. mljevena govedina
- 1 pint / 600 mL govedine
- 1 šalica / 115 g. sjeckane bijele gljive
- 2 žlice. sitno sjeckani peršin ravnog lista
- 1 šalica / 115 g. ribani cheddar sir
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C / plin 5.
Slatki krumpir stavite u tavu s hladnom vodom, stavite kuhati i kuhajte dok ne omekša. Jednom kuhanu procijedite kroz fil od filca.
U tavu u kojoj se kuhao krumpir stavite mlijeko i maslac, vratite na vatru i lagano zagrijte dok se maslac ne otopi. Dodajte slatki krumpir i izmiksajte maslac i mlijeko kako biste stvorili kremastu kašu. Okusite i popaprite, a zatim držite na jednoj strani.
U velikoj dubokoj tavi otopite mast ili kapu. Dodajte luk i mrkvu i lagano pržite 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu, pazeći da češnjak ne izgori.
Dodajte mljevenu govedinu i jednu trećinu govedine u smjesu luka i mrkve i kuhajte, neprestano miješajući dok se sve meso ne porumeni.
Dodajte preostalu zalihu, peršin i gljive, začinite solju i paprom. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta.
Uklonite poklopac i kuhajte nepokriveno 10 minuta da se umak malo smanji.
Stavite mesni umak u keramičku ili staklenu posudu duboku 8 "/ 20 cm duboku pećnicu i prekrijte slatkim pire krumpirom.
Po vrhu pospite naribani krumpir s sirom i pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 min dok površina ne postane hrskava i ne porumeni. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Pita je lijepa sa zdjelicom maslaca.
Varijacije recepta
- Slatki krumpir donosi, iznenađujuće, slatkoću u pita koji se tako dobro slaže s mesom i gravu punjenja. Također možete koristiti mješavinu švedske i mrkve koja donosi iste prednosti onima koji žele pristup ugljikohidrata, a donosi i dodatni okus i malo drugačiju teksturu.
Oznake recepta:
- Mrkva
- večera
- britanski
- dan za boks
