Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 9 sati 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 9 sati
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 587 | kalorije |
| 33 g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 40g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 587 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 33g | 42% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 133mg | 44% |
| Natrij 899mg | 39% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 40g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova klasična janjeća gulaša jednostavna je kombinacija janjetine i povrća bez kostima. U povrću ove srdačne irske gulašice krumpir, mrkva i repa ili rutabagas spadaju u povrće. Spor kuhač čini ragu odličan izbor za užurban dan. Jednostavno pretražite janjetinu i bacite je u lonac s krošnjama s preostalim sastojcima. Doći ćete kući na potpuno kuhan obrok.
Za izvrsnu večeru poslužite gulaš s irskim soda kruhom ili keksima i salatu. Paprika je odličan izbor za Dan svetog Paddyja, ali ne morate čekati posebnu priliku.
Sastojci
- Jagnjetina bez kost od 2 i pol kilograma (izrezana na 1/2 kocke)
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 4 repa (ili jedna srednja rutabaga)
- 4 mrkve
- 2 srednje luka
- 4 srednje crvena krumpira
- 2 šalice vode ili nesoljene zalihe
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 2 žlice nasjeckanog peršina
Koraci za to
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte janjeće kockice i kuhajte, često prelazeći u smeđu boju sa svih strana.
U međuvremenu pripremite povrće. Narežite repa na kockice veličine 2/2 inča. Ogulite mrkvu i narežite je na 1/2 inča debljine. Ogulite luk i nasjeckajte ga grubo. Četvrtinu krumpira (po želji ogulite)
Na pola kuhača dodajte janjetinu zajedno sa solju, paprom, repa, mrkvom, lukom i krumpirom. Dodajte 2 šalice vode ili zaliha. Ako koristite uobičajene zalihe ili juhu s soli, nemojte je dodavati do kraja vremena kuhanja.
Dodajte 2 šalice vode i kuhajte na tihoj, poklopljenoj, 8 do 10 sati. Otkrijte i uključite visoko. Brašno pomiješajte s 1/4 šalice vode dok ne formira pastu; polako ga dodajte u gulaš, neprestano miješajući dok se malo ne zgusne. Umiješajte peršin i poslužite.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
