Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 148 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 148 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 143mg | 48% |
| Natrij 362mg | 16% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vjerujte mi, s ovim jednostavnim receptom za yorkshire puding nikada više nećete kupiti gotove proizvode, zajamčeno. Ovaj dobro provjereni recept koristi se širom svijeta, a uz obećanje da će se vaš puding svaki put dizati zlatno i ukusno.
Iako su jorkširski pudsi klasični britanski recept i jedan od glavnih sastojaka engleskog nacionalnog jela - pečena govedina i jorkširski puding - regionalno jelo s nacionalnom (i međunarodnom) privlačnošću, ne moraju ih uvijek biti posluženi s nedjeljnom pečenkom, Umjesto toga, razmislite o tome da ih napravite za večeru. Djeca ih vole posebno s gravurom.
U Yorkshireu, puding se tradicionalno poslužuje uz gustinu kao predjelo, a zatim meso i povrće. Češće se pored mesa i povrća poslužuju i manji pudingi kuhani u tepsijama za muffine.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 4 jaja (velika, mjereno u vrč)
- 1 šalica mlijeka (jednaka je količini mlijeka odmjerenim jajima)
- 1 šalica brašna (jednaka količina univerzalnog ili običnog brašna odmjerenim jajima)
- Prstohvat soli
- 2 žlice luka (ili govedine ili biljno ulje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na najveću moguću temperaturu, međutim, ne prelazite 450 F / 230 C ili masnoća može sagorjeti.
U veću posudu za miješanje izlijte jaja i mlijeko i dodajte prstohvat soli. Temeljito umutite električnim udarom za ruke ili ručicom. Ostavite da odstoji 10 minuta.
Jela
Postepeno prosijte istu količinu brašna (kao jaja) u smjesu mlijeka i jaja, ponovo pomoću električnog ručnog battera ili ručnog stiska stvorite tijesto bez kvržica nalik gustom vrhnju, ako postoje kvržice, a tijesto procijedite kroz sitno sito. Ostavite tijesto da se odmori u kuhinji najmanje 30 minuta, ako je moguće duže - do nekoliko sati.
Jela
Stavite komadić luka veličine graška, kapaljke ili 1/2 žličice biljnog ulja u vašu odabranu jorkširsku kašiku za puding ili limenku za muffine s 12 rupa i zagrijte u pećnici dok se masnoća ne puši.
Dajte tijestu još jedno dobro miješanje dodajući 2 žlice hladne vode i trećinu svakog dijela kositra napuniti tijesto i brzo vratiti u pećnicu.
Jela
Ostavite da kuha do zlatno smeđe boje - otprilike 20 minuta. Ponovite zadnji korak opet dok se cijelo tijesto ne potroši.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Tajna izrade yorkshiresa, kako im je poznato, je da se dobro odmarano, hladno tijesto izlije u blago pušuću toplu masnoću i stavi odmah u stvarno vruću pećnicu. Jednostavno je. Najbolje masti koje se koriste su masnoća, patka ili guska mast. Neki se zaklinju biljnim uljem, ali to ih može učiniti masnijima ako se nedovoljno koriste.
Oznake recepta:
- puding
- yorkshire puding
- večera
- britanski
