LauriPatterson / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1475 | kalorije |
| 131 g | Mast |
| 45 g | ugljikohidrati |
| 33 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1475 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 131g | 168% |
| Zasićene masti 16g | 81% |
| Kolesterol 120mg | 40% |
| Natrij 720mg | 31% |
| Ukupni ugljikohidrati 45g | 16% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 33g | |
| Kalcij 237mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kroketi su klasično prženo jelo koje može sadržavati krumpir, meso ili plodove mora. Ova verzija slična je torti od rakova, ali izrađena je od konzervirane tune i pržena u prepoznatljivom obliku kroketa. Po želji možete zamijeniti tunu za konzervirani losos, samo ne zaboravite ukloniti sve kosti i prvo ocijediti ribu.
Ti kroketi od tune mogu se pomiješati prije vremena jer moraju pržiti u frižideru barem par sati prije prženja. Sve pripremite noć prije ili onog jutra i stavite smjesu u frižider. Kad dođe vrijeme za jelo, sve što trebate je oblikovati krokete i pržiti ih.
Udvostručite ovaj recept ako hranite gužvu. Kroketi čine lijepu hranu za party jer se mogu pripremiti prije vremena i pržiti prije dolaska gostiju. Provjerite ima li smjesa dovoljno dugo u hladnjaku prije nego što se formira i prži, jer će se raspasti u tavi ako nisu pravilno ohlađene. Poslužite s umakom od tartara ili drugim umakom po vašem izboru.
Ako ih poslužujete kao glavno jelo za ručak ili večeru, poslužite uz svježi grašak i pire krumpir ili salatu od krumpira.
Sastojci
- 3 žlice maslaca
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1/4 šalice brašna
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- 1/8 žličice paprike
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 (12 unci) može zapaliti komadić tune (ili 2 dunja konzerve od 6 unci)
- 2/3 šalice suhih krušnih mrvica
- 1 jaje
- 1 žlica vode
- 2 šalice biljnog ulja (za prženje)
- Po izboru: umak od tartara, za posluživanje
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednje jakoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Nasjeckajte luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte brašno, sol, papar i papriku te kuhajte, miješajući, dok smjesa ne proključa. Kuhajte i miješajte 2 minute.
Dodajte mlijeko i kuhajte, miješajući šlagom, dok se umak ne zgusne i ne proključa. Dodajte ocijeđenu tunu i žlicom nježno, ali temeljito izmiješajte.
Smjesu tune stavite u srednju zdjelu, poklopite i stavite u hladnjak najmanje tri sata ili preko noći.
Kad ste spremni za jelo, navlažite ruke s malo vode i oblikujte smjesu tunjevine u 8 ovalnih kolača.
U plitkoj posudi pobijte jaje sa 1 žlicu vode. U drugu plitku posudu dodajte krušne mrvice.
Premažite krokete suhim krušnim mrvicama, a zatim umočite u smjesu od jaja. Vratite u smjesu za krušne mrvice i ponovno premažite. Ponovite sa svim kroketama.
U teškoj, dubokoj tavi zagrijte biljno ulje na 350 F.
Krokete nježno stavite u vruće ulje pomoću pauka ili lopatice i duboko pržite krokete po 2 minute sa svake strane, dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Ocijedite krokete tune na papirnatim ručnicima nekoliko minuta. Poslužite vruće s umakom od tartara, senfom, kiselim vrhnjem ili kečapom za umakanje.
Oznake recepta:
- tuna
- predjelo
- južni
- obiteljska večera
