Arepas je glavna hrana i u Venezueli i u Kolumbiji. Riječ je o kukuruznim kolačima, napravljenim od posebnog kuhanog kukuruznog brašna zvanog masarepa (jedan od najčešćih brendova masarepa naziva se harina PAN, pa neki recepti to jednostavno pozivaju). Ovi jednostavni, zadovoljavajući kukuruzni kolači ukusni su s maslacem ili krem sirom za doručak ili kao dodatak bilo kojem obroku. Arepas se također može podijeliti u sendvič stilu i ispuniti raznim punjenjem. Postoji mnogo pametnih imena za najpopularnije kombinacije sendviča arepa.
-
Osnovni Arepasi
Arepas. Marian Blazes
Jednostavan, najosnovniji oblik arepe, savršen za uživanje u vrućem sa sirom ili maslacem.
-
Arepas u venecuelanskom stilu
Arepas u venecuelanskom stilu. Marian Blazes
Venecuelanski arepasi obično su deblji i često se pune sirom ili mesom kako bi napravili neku vrstu sendviča.
-
Arepas Con Huevo - Sendvič s doručkom od kukuruza i jaja
Arepas con Huevo - pržena jaja Arepas. Marian Blazes
Ovi posebni aresi za doručak vrhunski su u hrani za udobnost doručka. Kukuruzni kolači se prže u ulju, zatim se podijele i napune jajetom i ponovo prže dok se jaje tek ne skuha.
-
Tradicionalni areni za dom - Arepas de Maiz Peto
Tradicionalni areni za dom - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Ove arepase napravljene su od domaćeg kukuruza ( maiz peto ) koji im daje karakterističan okus, sličan grizu.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
Masarepi se u ovim arepasima dodaje tradicionalna andska zrno quinoa, što im daje ukusan orašasti okus.
