Kathrin Ziegler / Taxi / Getty Images
Prije ste uzgajali povrće; međutim, poput mnogih vrtlara, možete otkriti da se utapaju zelena salata, zatim tikvice izlaze iz ušiju, a ipak možete provesti zimu kupujući otpremljene proizvode, smrznute povrće i konzerviranu robu. Uz pažljivo planiranje, energiju svog vrta možete učinkovitije iskoristiti da smanjite račun za namirnice i pojedete više svježeg ukusnog povrća.
Planiranje vrta kako bi prehranili obitelj može se činiti neodoljivim. Koliko biljaka rajčice trebat će vam? Dobro je pitanje, a do neke mjere odgovor će ovisiti o tome koliko volite rajčicu. Neke opće smjernice za prinos mogu vam pomoći izračunati koliki dio bilja treba posaditi. Ovi savjeti pomoći će vam da usmjerite svoje napore, tako da malo toga ne nestane.
Posadite ono u čemu uživate
To vam se čini kao neumorno, ali kad pročitate kataloge sjemena i vidite ukusnu i plodnu sortu kohlrabija 'Piracicaba', lako se oduzeti tome. Jedna je ideja posvetiti jedno područje vrta novim sortama ili novom povrću i kupiti samo najmanju količinu sjemenki. Na ovaj način možete eksperimentirati bez ušiju u briselskim klicama.
Analizirajte svoj račun za hranu
Konzerviranje i konzerviranje
Naravno, možete prehraniti obitelj iz vrta kroz vegetacijsku sezonu, ali što je zimi? Pa, rajčica se, na primjer, može napraviti u umaku, salsi, dehidrirana ili u sve tri! Imajte na umu da će hranu s niskim kiselinama biti potrebna dodana kiselina ili da se vrši konzerviranje pod pritiskom i uvijek koristite trenutni, točni recept konzerviranja. Jednostavno povrće i voće za početne konzerve uključuju jabuke, bobice, krastavce (kisele krastavce), rajčice i zeleni grah (u obliku zrna graha). Također, konzerviranje uključuje zamrzavanje namirnica. Zamrzavanje je jednostavno i sigurno. Možete zamrznuti bobice, rajčice i u osnovi bilo koje povrće - obično prvo blanširate ili prokuhajte.
Produžite sezonu
Konzerviranje i konzerviranje je naporan posao, stoga minimizirajte koliko morate dugog uzgoja svježe hrane. Hladni okviri, staklenici i prekrivači redova izvrsni su načini za produljenje vegetacijske sezone. Ako imate prostora, razmislite o uzgoju bilja i zelenila u vašoj kući zimi.
Izračunajte prinos i plan redaka
Ovaj grafikon sadnje stručnjaka za vrtlarstvo Marie Iannotti prikazuje koliko posaditi po osobi u povrtnjaku za raznovrsno popularno povrće. Virginia Cooperative Extension izdaje sličan vodič za sadnju i grafikon koji također daje s0hows. Imajte na umu da ovi iznosi po osobi ne uzimaju u obzir konzerviranje i čuvanje zime, pa biste možda mogli usaditi dodatne količine s obzirom na prinos, na temelju onoga što namjeravate sačuvati i onoga što očekujete da pojedete tokom zime.
Vodite dobru evidenciju
Za ugađanje vremena koliko ćete posaditi za svoju obitelj trebat će neko vrijeme. To se temelji na tome koliko jede svaka obitelj, da li konzervirate i čuvate za zimu, te vašoj vegetacijskoj sezoni i prostoru. Vođenje dnevnika o farmi i vrtu može vam pomoći u prilagodbi zasada za sljedeću sezonu. Sjetit ćete se da ste posadili previše salate i sljedeći put sadili manje. Ili ćete možda shvatiti da je mesclun zelena dobro uspjela, ove godine odlučili ste je posaditi dovoljno da dovedete na tržište farmera.
Budite fleksibilni
Imajte na umu da iako je planiranje vrta neophodno, možete prilagoditi svoj plan u letu. Nasadi nasljeđivanja mogu zadržati popularno povrće kroz cijelu vegetacijsku sezonu. Krpicu graška možete rastrgati kad padne vruće i posaditi rotkvice za salate.
