Lisa Kyle Young / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 2 desetaka kolačića (24 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 207 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 desetaka kolačića (24 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 207 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 305mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi kolačići od kikirikijevog maslaca su bogati i ukusni, koristeći maslac od kikirikija kao svoju jedinu mast. Radije koristim maslac od svježeg mljevenog kikirikija, ali prirodne hrskave sorte dobro djeluju.
Napravi oko 2 desetaka kolačića.
Sastojci
- 1/3 šalice sojinog mlijeka (mlijeko bez mlijeka, obično ili bademovo mlijeko ili druga alternativa mlijeka bez mlijeka)
- Sok 1 1/2 T. limuna
- 1 2/3 šalice maslaca od kikirikija (hrskavi prirodni, hladni, preferiram svježi mljeveni kikiriki maslac)
- 1 šalica smeđeg šećera (pakirano)
- 1 šalica šećera (nerafiniran, trske)
- 2 šalice svestranog brašna
- 1/2 šalice zobenih brašna
- 1 t. prašak za pecivo
- 1 1/2 t. soda bikarbona
Koraci za to
- keksi
- kolačići od kikirikijevog maslaca
- kolačiće i bombone
- američki
Zagrijte pećnicu na 375 F. Lagano podmažite 2 velika lim za pečenje ili obložite pergamentom. U maloj zdjeli kombinirajte sojino mlijeko bez soka i limunov sok, miješajući dok se dobro ne sjedini. Ostavite da odstoji 5 minuta ili dok se malo ne zgusne.
U zdjelu srednje veličine prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
U velikoj posudi pomoću električnog ručnog miksera tucite maslac od kikirikija sa šećerima 3 minute na srednjoj brzini. Dodajte sojino mlijeko, miješajući dok se tek ne sjedini.
Postepeno umiješajte suhe sastojke drvenom žlicom, miješajući dok se tek ne sjedine. Posudu stavite u zamrzivač, nepokriven, na 10 minuta.
Stavite tijesto na pripremljene listove za pečenje u malim pločicama, udaljenim oko 2 inča. Lagano spljoštite vilicom i pecite 10 do 12 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
Ostavite da se kolačići ohlade 2-4 minute na limu za pečenje prije nego što prebacite na žičani stalak za hlađenje da se potpuno ohlade.
** Ovaj je recept prikladan za dijete, bez jaja, i vegansku dijetu, ali kao i bilo koji recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve oznake prehrane kako biste bili sigurni da nema skrivenih mliječnih proizvoda, izvedeni sastojci (ili sastojci jaja, ako se ti primjenjuju na vas).
Oznake recepta:
