Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1119 | kalorije |
| 107g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1119 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 107g | 137% |
| Zasićene masti 16g | 81% |
| Kolesterol 36mg | 12% |
| Natrij 607mg | 26% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 10% |
| Dijetalna vlakna 5g | 16% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Odreskajte pureću juhu ili sendvič (omiljeni pljeskavi ostatak puretine) za ovu svježu, zingiranu salatu od puretine. Ne samo da je ukusan sa svim voćem, orasima, listovima salate i biljem, već je i dobar za vas.
Salata je ukusna mješavina azijskih začina, mirisa i voća, a može se pripremiti unaprijed i poslužiti hladnu ili toplu.
Preljev se može napraviti unaprijed i pohraniti u staklenku u hladnjaku. Preljev koristite na salatama, u krumpirima ili kao prilog jelima od cruditesa ili tempura. Doista je svestran.
Sastojci
- Za preljev
- 1/2 crvenog luka (narezan na komade)
- 1/2 malih crvenih čilija (sjemenke uklone i sitno sjeckani)
- 2 žlice đumbira (svježe naribani)
- Neobavezno: 4 žlice šipkove melase
- 2 žlice tamnog sojinog umaka
- 2 žlice tostiranog sezamovog ulja
- 1/2 naranče (sok)
- 1/2 limete (sok)
- 1 do 2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Za salatu
- Purana 6 unci (isjeckano)
- Kaša od 4 unce
- 4 unce suhe brusnice
- 2 žličice pet začina prah
- 1 žlica meda
- 1 hrpa svježe metvice
- 1 hrpa svježih listova korijandera
- 3 unce sjemenki šipak
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ova se salata razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogli da bolje planirate pripremu i kuhanje.
Napravite preljev
Skupite sastojke.
Jela
Stavite sve sastojke za preljev, osim maslinovog ulja, u procesor za hranu ili blender i umutite da se dobije gladak umak.
Jela
Izmjerite umak i dodajte dva puta veću količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Temeljno umutite, zatim pokrijte krpom i stavite na jednu stranu.
Saberite salatu
Zagrijte veliku tavu i dodajte joj preostalo meso, orašaste plodove i brusnice i zagrijte, protresući tavu da se spriječi lijepljenje i izgaranje.
Jela
Dodajte pet praha začina i dobro promiješajte, dodajte med i promiješajte da se sjedine. Kuhajte 3 do 4 minute kako biste bili sigurni da je sve vruće.
Jela
Listove salate stavite u zdjelu, dodajte svježu mentu i korijander te ocijedite s preljevom.
Jela
Dodajte meso, voće, orašaste plodove i sjemenke šipak.
Jela
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Ova salata također radi s ostatkom patke, piletinom, pa čak i ostatkom guske. Možete varirati bilje i lišće salate, ali menta i svježi korijander najbolje djeluju.
Savjet
- Preostali preljev može se pohraniti u posudu s vijcima i koristiti u roku od tjedan dana.
Oznake recepta:
- salata
- večera
- azijski
- zahvaljivanje
