Diana Rattray
- Ukupno: 46 min
- Priprema: 11 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 1 mrvica borovnice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 493 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 68 g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 mrvica borovnice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 493 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 148mg | 49% |
| Natrij 814mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 68g | 25% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 228mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kolač od mrvice od borovnice vrlo je jednostavan za napraviti, a može se poslužiti kao torta za desert ili kavu. Hrskavi preljev od maslaca i smeđeg šećera daju torti dodatni okus i teksturu.
Korištenje svježih borovnica u kolaču čini savršenu ljetnu poslasticu, pogotovo ako ih uzgajate sami ili ih možete kupiti svježe s farme, ali slobodno koristite smrznute borovnice. Prelijte oko 1/4 šalice nasjeckanih pecina za preljev za dodatnu mrvicu ili dodajte 1/2 šalice nasjeckanih pecina u tijesto zajedno s borovnicama.
Sastojci
- 4 žlice maslaca (sobne temperature)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 šalice univerzalnog brašna (9 unce)
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 šalice borovnica (svježe)
- Za dodavanje:
- 4 žlice maslaca (sobne temperature)
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
Koraci za to
Skupite sastojke.
Podmažite i pospite brašnom kvadratni lim za pečenje veličine 9 inča. Zagrijte pećnicu na 375 F (190 C / plin 5).
U posudi za miješanje električnom miješalicom tukli 4 žlice maslaca s 3/4 šalice granuliranog šećera dok ne postane kremast; dodajte jaje i vaniliju i nastavite tući dok se glatko i dobro izmiješa.
Pomiješajte 2 šalice brašna, prašak za pecivo i sol u maloj zdjeli.
Smjesi s brašnom dodajte brašno, naizmjenično s 1/2 šalice mlijeka i tukući do glatka nakon svakog dodavanja. Lagano prebacite borovnice u tijesto.
U pripremljenu tepsiju rasporedite tijesto.
U srednjoj zdjeli pomiješajte 4 žlice maslaca sobne temperature sa smeđim šećerom, 1/3 šalice brašna i 1/2 žličice cimeta; dobro izmiješajte blenderom za tijesto, vilicom ili prstima kako biste oblikovali mrvice.
Preko tijesta pospite preljevne mrvice. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici 35 minuta.
Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Nasjeckajte ga na kvadrate i poslužite.
Savjet
- Tortu od borovnice mrvice možete držati na sobnoj temperaturi tri dana, prekrivenu plastikom ili folijom kako se ne bi presušila. Ako želite, možete napraviti dan ili dva prije okupljanja. Ako ga morate duže čuvati, najbolje je da ga čuvate u hladnjaku najviše četiri dana. Torta s ledom dobro se smrzava. Čitavu tortu ili pojedine dijelove zamotajte čvrsto u foliju. Umotanu tortu stavite u vrećicu za zamrzavanje. Ako ne možete vagati sastojke, mjerite brašno metodom žlice i metnje. Umiješajte posudu s brašnom, umočite je u šalicu da se prelije, a zatim pomičite ravnu stranu noža preko mjerne šalice da je izravnate. Ako koristite smrznute borovnice, stavite ih u fil za bijelo ulje i isperite ih nekoliko puta hladnom vodom. Kad voda postane pomalo bistra ili ružičasta, izlijte bobice na papirnate ručnike i stavite ih da se osuše. Ova metoda će spriječiti da tijesto postane vrlo plavo.
Varijacije recepta
- U smjesu od mrvice dodajte otprilike 1/4 do 1/2 šalice orašastih oraha ili oraha. Zamijenite borovnice hrenovkama. Upotrijebite pola malina za kolač od crvene, bijele i plave mrvice.
Oznake recepta:
- Bobica
- desert
- južni
- Uskrs
