Melina Hammer / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 214 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 214 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrij 198mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 64mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Blaga slatkoća juhe od bundeve s tikvicama savršeno se nadoknađuje triom svježeg, kiselog bilja. Dodajte tešku kremu već baršunastoj teksturi pire od tikvica i imate bogat, gusti biskvit koji će poslužiti za prvo jelo ili lagano glavno jelo.
Kuharina napomena : Ovaj se recept lako može pretvoriti u vegetarijansko jelo korištenjem kvalitetnih biljnih zaloga umjesto pilećih zaliha.
Sastojci
- 1 srednji luk (žuti, sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sitno sjeckani)
- 1/2 žličice timijana (svježeg, nasjeckanog)
- 1/2 žličice ružmarina (svježe, zgnječeno)
- 1 svježa kadulja (list, sitno sjeckani)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice crnog papra (mljevenog)
- 1 srednja tikvica bundeve (oguljena i na kockice)
- 2 1/4 šalice pilećih zaliha
- 1 šalica kreme (teška)
- Garniranje: krutoni
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj tavi na srednje ulju pirjajte luk, celer, timijan, ružmarin i kadulju na maslinovom ulju pet-sedam minuta, dok povrće ne porumeni.
Dodajte sol i papar te dinstajte povrće i bilje za dodatne dvije minute.
Dodajte tikvicu butara i piletinu u tavu i stavite juhu da proključa.
Malo smanjite vatru, poklopite i pirjajte juhu 20 minuta, dok tikvice ne omekšaju.
Pirjajte juhu u radnom blenderu ili uranjanjem blenderom dok ne postane potpuno glatka.
Umiješajte jaku kremu i zagrijte je.
Biskvit poslužite vruće, ukrašeno krutonima.
Uživati!
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- tikva
- juha
- francuski
- mješavina / postupak
